小时候最喜欢过年，有压岁钱，还有新衣服，在家门口放着鞭炮，在震耳欲聋中感受过年的气氛。
现在的年味儿已经渐渐淡去，但是每次家人相聚，我就知道这便是过年最大的意义。
武汉人的年夜饭上，一定会有肉圆子，炸春卷，香肠，腊鱼腊肉。这些充满年味儿的肉食，串起了一桌人情感的共鸣。
在武汉，腌制腊鱼腊肉总觉得是个很壮观的事情，谁家腌了一长串的腊鱼腊肉，就会被称为“大户人家”。
一眼望去，栏杆上全是肉花花的一片，齐齐武装上阵，腊味十足。
家里一般会自己腌腊鱼腊肉，但是灌香肠还要找专门的师傅才行。
王牌香肠
地址：硚口集贤二路（荣西生鲜菜场背后）
汉口张自忠路（出入境中心旁）
汉口区域最有名的就是王牌香肠了，名声传遍大武汉。
这里的队伍排着堪比春运现场，想来灌肠的邻里街坊的抓紧了，不然等到下午就会停止收肉。
灌肠有广味，椒盐，麻辣几种口味，每个口味的口感都很足，提炼了香肠的肉香。
除了灌肠这里还有成品售卖，也免去了选肉的辛苦，成品香肠，酱腊肉和鹅翅，都是招牌产品。
价格来说，还是比较人性化，灌肠10~11元一斤，成品在35~45元一斤，并且在排队的时候不会引起拥挤，称重，拿号，井然有序。
经常来这家店灌肠的老顾客说，他们家的灌肠
香而有嚼劲，吃不腻，反而回味无穷。冬梅腊肉
地址：汉阳麒麟路公交车站
在汉阳这一片，也有一家做了20多年的腊味坊，在附近也算是比较有名的。
他们家主打的是广式麻辣，今年还推出了甜辣口味，很特别的味道，很适合勇于尝试的年轻人。
与王牌相同，这家店有加工，也有成品售卖，价格在5毛钱左右浮动。
这家店最主要的特色就是佐料透明化，在这里是自己用秤来称调料，不是那种包装佐料，可以吃到和自己家里人做得一样的口味。
老板叮嘱客人说，在她们家灌得香肠，自己拿回去要风干两天再晒，这样会增加腊味，口感更佳。
价格会比王牌便宜许多，因为都是附近的居民来买，所以6~7元一斤就可以灌肠了。
小时候，每次家人在厨房炸圆子，我就会等着出锅，刚炸出来的圆子滚烫滚烫的，个头又大，一口一个。
烫的哇哇叫也不舍得吐出来，愣是硬生生的咽下去。满满的肉香，十分满足。
丸百味
地址：中华路华联超市正对面
丸百味简直就是中华路一霸，和灌肠一样，排队很长。老板虽然是做黄陂圆子的，但是他是安徽人，16年开始炸圆子，一直生意很好，所以店面也没怎么装修。
不过这并不妨碍大家看到他们家的品质，每天早上从中粮运过来的猪前腿肉都会挂在店里，每次做多少割掉多少洗掉多少，食材看得见令人安心。
因为是老板自己苦心经营的生意，来帮忙的也都是家里人，每个人都忙得不可开交，排队的人便也不恼吗，只是静静的等待着美味的诞生。
这家的肉丸子很泡，脆脆的皮薄而软，而且个头很大，难怪叫“狮子头”。就连冷透的圆子都很大，说明老板的手艺是真的好。
圆子的味道会偏重咸口一些，比较适合煲汤或者炒菜。
过年要吃的一个小食，就是春卷。在武汉，越来越难找到真正好吃的春卷了。
春卷最关键的莫过于春卷皮，要炸的薄儿脆，内芯咸淡适中，一口咬下去只听到脆响，便是最好吃的春卷了。
夫妻春卷皮
地址：青山区建二钢花菜场
在青山有一对夫妻经营着一家春卷摊子，夫妻一起配合，一个负责摊春卷皮，一个负责摆放，一副非常和谐的画面。
他们做春卷的时候，手上功夫掌握的特别好，一套动作下来一气呵成，一看就是有几十年功底的。
每次临近春节的时候，这个小摊子上就更是挤满了人，夫妻两忙着张罗着从武汉各地特地跑来买春卷的人。
如果说春卷是否好吃的成败在于春卷皮，那么卷皮成功的关键便是面糊的韧性了。
买回家后，可以看到春卷皮张张分明，非常容易脱离，不会黏在一起，并且摊的均匀，大小适中。
杨永兴黄陂三鲜
地址：雪松路117号-4号
作为武汉必吃榜常客，杨永兴黄陂三鲜是必去之地了。即使你一大早上到店门口，都已经有很多人排队了，有两个小师傅挤肉圆子，下锅炸。
炸出来的肉圆子蓬松，一点都不腻，而且滚烫的吃进口里，还有肉汁爆出来，一口一个，鲜美异常。
除了肉圆子，还有鱼丸，肉糕，臭虾渣，珍珠肉丸，鱼肚鱼排等，应有尽有，年味都可以在这里买到。
不管哪一种小吃，都炸的十分有韧劲，看到不少顾客趁热就在路上边走边吃了，看来这肉丸的香味，实在令人抵挡不住。
关山农副产品批发市场
地址：洪山区 新竹路特1号
这个批发市场规模大的惊人，菜特便宜，有着满年味的炸藕夹、糯米丸子、春卷等等小吃，保证好吃又实惠。
2楼的熟食区里有各种小吃，每天
现炸现卖，炸圆子，炸藕夹，黄陂的鱼糕、簰洲的鱼丸、沔阳的糯米圆子，都是经典的味道。
这里的记簰洲湾鱼丸家的鱼丸全都是手工制作，嚼起来很给劲，还有弹性，在嘴巴里Q弹味鲜。
炸小鱼是小时候最喜欢当零食吃的年味小吃了，酥酥脆脆，还伴有烘烤之后的鱼香。
即使现在的年味渐渐淡去
但是我们从来不曾忘记年时相聚的感动
一桌家人齐心尽力共赴的好菜
这些充满年味的小吃
让我们在舌尖上重回儿时的记忆~
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