1. 鱼丸或肉肉丸解冻，沥干水切片，彩椒，洋葱切块，姜切丝，大蒜切粒~以⬆️蚝油1匙，2-3克玉米淀粉加25克清水混合备用~（芶汁用）
2. 锅热倒油炒至姜蒜出香味
3. 倒入鱼肉片炒片刻，倒半汤匙老抽，料酒半汤匙，然后倒适量清水，（⚠️水不要太多）盖好锅盖烧沸后，中火焖至七八分钟左右~
4. 倒入彩椒洋葱炒片刻~
5. 然后倒入蚝油，拌好玉米淀粉糊，翻炒片刻收汁~
6. 倒入香菜 葱，尝尝味道，薄荷放了少许盐，味道刚好，(吃辣的朋友，这一步放辣椒酱哦）
7. 装盘就可以开动啦！
8. 鲜甜嫩滑的鱼丸肉丸，煲了西洋菜冬菇味噌汤 ，还有一人一个荷包蛋,简单家常呀，爽歪歪啦！
9. 太美味了
10. 下饭吃好
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