现在天气越来越冷了,吃一碗热气腾腾的饺子简直是幸福的不要不要的。对于饺子大家一定不陌生吧。
在北方几乎无人不爱吃饺子,逢年过节大家都会聚在一起包饺子、吃饺子,小编记忆里,饺子几乎和所有欢乐的时光联系在一起的。
配料:
老豆腐400克、胡萝卜1根、鸡蛋一个、油少量、盐少量、蚝油少量、葱一段、姜2片、胡椒粉少量
烹饪步骤:
1.胡萝卜去皮切丝
2.豆腐切片
3.豆腐放入锅中煮1分钟
4.胡萝卜在水中煮软
5.带一次性手套,用手把豆腐捏碎
6.胡萝卜用纱布包住,捏去水分,切成末放入豆腐里,加入一个鸡蛋
7.放入葱末,姜末,油,盐,蚝油,胡椒粉搅拌均匀
8.包饺子
9.淡盐水中煮饺子
10.煮熟盛出 ,放入盘中
菜谱小贴士:
淡盐水煮饺子,饺子皮更劲道,也不易沾!馅中加入了鸡蛋,可使馅不散。
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