冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。
当然，现在冬至节也成为了“吃货们”解馋的节日了。
在北方，大部分地方有过冬至，吃饺子的风俗。猪肉大葱馅的饺子已经不能满足吃货们的口了。于是就衍生出了各种馅的饺子。
北方饺子
素三鲜馅饺子
香菇馅饺子
虾仁馅饺子
羊肉馅饺子
滕州羊肉汤
而山东滕州，在冬至这天的习俗是“羊肉汤”。相传这个习俗是从汉朝开始的。当时，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。
山东滕州羊肉汤
江南赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
赤豆糯米饭
软糯台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
台湾糯糕
潮汕四式汤圆
四式汤圆。先将绿豆、红豆、糖冬瓜、 芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。
四式汤圆
合肥南瓜饼
冬至过了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜饼，大街小巷弥漫着南瓜饼的香味，并且还有一句谚语叫做“吃了冬至面，一天长一线”，就是说过了冬至，就会夜短日长了。
南瓜饼
江西麻糍
麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明
江西麻糍
浙江台州擂圆
擂圆是冬至的重头戏，“圆”意味着“团圆”“圆满”，与平日里吃的汤圆相比，临海人的冬至圆不但内容丰富、形式各异，而且意味深长。擂圆是用糯米粉做的，先把糯米粉和温水揉成面团，再摘成醋碟大小的圆子揉圆，煮熟后放在豆黄粉里滚拌，因为这个过程临海的方言叫“擂”，所以冬至圆起名叫“擂圆”
台州擂圆
其实作为吃货的我们，不管什么节日，每天都是我们的吃货节。但是我们有必要去了解一下冬至的传统美食有哪些。不然作为吃货的我们，冬至只吃一些当地的美食，不是太对不起“吃货”这个名称了吗？
冬至到来，身为北方的小编，我要先去吃顿“擂圆”了！哈哈
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