冬至，又名"一阳生"。俗称＂冬节＂"长至节""亚岁＂等。冬节指的是冬天里最重要的一个节日，长至指的是在这一天里，晷（日影）最长，亚岁指的是这个节日的重要性仅次于春节过年。
早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。
民间也流传很多的俗话来说冬至的重要，如：冬至大如年等。
吃口冬至菜，定能发大财；
喝上冬至酒，幸福到永久；
咬口冬至饺，从此好运交；
吃颗小汤圆，家美人团圆；
冬至到了，愿朋友们吉星高照福无边，年年有余乐逍遥。
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