海鲜是很多人的最爱，对于很多人来说，海鲜的美味真的让人难以拒绝。尤其是对于那些不生活在海边的吃货来说，非常羡慕那些生活在海边的朋友可以顿顿吃海鲜。不可否认的是，海鲜真的非常的美味，而且营养也特别的丰富，一般来说海鲜不需要太过于繁琐的烹饪，吃的就是海鲜本身的原味和本味，可就是如此简单的吃法，才真的是让人无法抗拒，所以海鲜就成了很多人餐桌上必不可少的一种美味。海鲜的种类有很多，每一种都非常的受欢迎，但是咱们今天要说的这种海鲜，常被人嫌弃，一斤仅要3块钱都没人买，却要比海参还要营养美味很多。
种海鲜叫做蛾螺，属于海螺的一种，但是相比其它的海螺，蛾螺的分布特别的广泛，几乎世界上任何的海域都可以见到它的身影，属于最为常见的一种海螺。而且值得一提的是，蛾螺的食用率非常的高，肉要比壳大上很多，体重的三分之二几乎都是螺肉，都可以拿来食用，并且蛾螺肉的外形非常的酷似鲍鱼，因此，在很多地方，人们常常称蛾螺为“假鲍鱼”。除此之外，蛾螺不论是食用价值还是营养价值，丝毫不比其它海鲜逊色，甚至要比我们常见的海参还要营养美味很多，蛾螺肉吃起来非常的美味，口感和鲍鱼类似，紧实弹牙，鲜美可口，香味浓郁，食用率很高，是一种不可多得海鲜食材。
除了拥有不错的口感以外，蛾螺的营养价值也是特别的丰富，富含多种人体必需的氨基酸，矿物质，以及十几种微量元素，其中多种营养成分的含量远远高于海参。尤其是蛋白质，不但含量非常的高，质量也特别的好，几乎都可以被人体吸收和利用，而且蛾螺还是一种高蛋白，低脂肪的食材，非常的错，除此之外，常吃蛾螺还可以调节内分泌，润燥利肠，润肠通便等多种好处和功效。可以说蛾螺是一种优点非常的多海鲜食材，但是虽然如此，相比其它的海鲜，甚至是很多其他的海螺，可以说蛾螺属于最为便宜实惠的一种，在我们当地，新鲜鲜活的蛾螺一般只要3块钱一斤左右，有时甚至更低。
虽然蛾螺有着如此多的优点，要比海参还要营养美味，价格也非常的便宜实惠，只要3块钱一斤，在很多人看来，蛾螺理应属于一种非常理想的海鲜食材，非常的受欢迎，但是蛾螺却非常的不受待见，很多人都非常的嫌弃蛾螺，很少有人去吃，那是因为虽然蛾螺不论食用价值还是营养价值都非常不错，优点很多，但是蛾螺却烹饪起来非常的麻烦，因为蛾螺的水分含量比较大，火候不易掌握，稍煮的时间长一点就容易发硬，非常的影响口感。而且相比其它的海螺，蛾螺本身有如同海肠等海鲜一样的粘液，非常难清理，处理起来比较麻烦，因此让蛾螺成为了一种非常不受待见的海鲜。但其实只要烹饪得当，蛾螺的还是非常不错的一种选择。你有没有吃过蛾螺呢？
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