好多人吃完橙子，就把皮扔了，作为烘焙爱好者来说，这是极大的浪费，今天教大家用吃橙子剩下的橙皮做糖渍橙皮丁，可以烘焙作糕点用，可以烧菜用，可以泡水喝，可谓好处多多，下面一起来看看怎么做的吧。
这一瓶是三个橙皮的量。
剥橙子，橙子肉吃掉，留下橙子皮。
用刀把橙皮里面白色的部分去掉，尽量剔除干净，不然成品会有苦味。
把处理好的橙皮用盐搓洗干净。
再用苏打水泡10分钟。
把泡过的橙皮下锅用水焯3分钟，取出冲凉。
橙皮控水，切成细丝或细丁，我觉得切细丁吃的时候比较方便，所以切成了细丁。
锅中加一碗水，加一点点盐，放80g冰糖溶化，冰糖的量和橙皮的量差不多就可以。
把橙皮丁放进去熬煮。
熬至橙皮呈透明状，无需熬干，留点汤汁，让它慢慢吸收就好。
凉透后，用个干净无油无水的玻璃瓶装上。
方法是不是很简单？放冰箱冷藏，做糕点的时候加点可以增加香甜味；烧鱼肉的时候加点可以去腥提香；吃得太油腻，泡点橙皮水喝可以解腻帮助消化；糖渍橙皮用处这么多，下次吃橙子，你确定还要扔橙皮吗？
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