家常地三鮮新手必學，招待客人的，跟我學
步驟1土豆和燈椒切成滾刀塊，土豆不要切太大不然不容易炸熟，
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步驟2茄子加半勺鹽拌一下，這樣炸的時候不吸油，醃製5分鐘
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步驟3醃製好的茄子，擠幹水分，備用
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步驟4開中火炸，用筷子試一下，能扎透就可以了
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步驟5茄子也過一下油，大概10幾秒就可以，
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步驟6再放燈椒翻炒一下，加生抽調味，完成
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