昨晚和儿子去超市，这个小玩意儿看到香椿芽，问我这是什么，我说是香椿，他拿起来闻了闻说好香啊！哈哈，我看他闻起来陶醉的样子，我就想笑。我一看价格，是真心贵呀。比肉还贵，28块9一斤！最后买了两小把，花了17块钱，让这小子尝尝鲜吧，回家给他炒鸡蛋。
香椿的营养极其丰富，是一种营养价值很高的时令菜，钙、磷、铁以及B族维生素的含量都很高。香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 香椿炒鸡蛋是一个再也简单不过的菜，不用添加其他材料，保持原滋原味，直接油盐一炒即可。 主料：鸡蛋 香椿 辅料：油 盐 白开水（炒出来更嫩）
香椿洗干净
鸡蛋打在碗中
鸡蛋搅匀，加半杯白开水和盐搅匀，加入香椿
搅拌均匀
锅里放油，烧至七八成熟放入鸡蛋翻炒熟
装盘开吃啦
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