涛声啊依旧
中国吃货很厉害，当然吃鲸鱼了，只是不广为人知，吃的机会不多。当然也有很多其他原因，这里主要说三个：
第一个，中国文化决定了鲸鱼不是主要鱼类食材，所以千百年来吃过但不常吃。我国是农耕文化，沿海岸线的海洋条件不适应鲸鱼活动，要想捕得鲸鱼就要去远海。专为捕条鲸鱼不值得那么做。再说淡水鱼和其他海鱼资源这么丰富，完全满足生活需要。
第二个，鲸鱼肉不好吃。吃货三大特点：不挑食、很挑食、会做会吃。不挑食指的是只要是吃的都要吃；很挑食指的是类似的食材只挑好吃的吃；会做会吃是吃货最高境界。鲸鱼肉就像老牛肉，那种干了多少年农活的老牛肉，怎么做出来都硬邦邦的不好咬动。
第三个，我国是个唯一五千年沿承不间断的文明，根子里敬重鲸鱼，海洋老大。敬它爱它就不会老想着吃它，就像爱狗人士不吃狗。即便很爱吃鲸鱼的日本，人性也在觉醒，吃它的在减少，大半人口都不吃了，比率还在下降。
普济
这个问题还挺好玩的，确实好像我们的传统饮食中都没有鲸鱼，哪怕现在已经很多因为保护稀少的野生动物为目的，而不能再吃的“上八珍”中都没有鲸鱼，这倒不是说因为鲸鱼不好吃，现在虽然国际上普遍是禁止捕杀鲸鱼的，但是还有少数几个国家以科研为理由进行捕鲸，而鲸鱼在这些国家里都算是美食。
所以鲸鱼肉并不是十分难吃的，我觉得我们之所以不吃鲸鱼肉的原因，大概有以下方面。
【以前“吃不到”】
饮食文化的起源一般很依赖于自然环境，其次需要着漫长的时间发展。我国虽然有着很长的海岸线，但是鲸鱼所在的海域不是古代人们能轻易接触到的，这个动物可能以前人们几辈子都未必能见到一只，自然就谈不到以它为食了。自古就没有以鲸为食物的饮食行为，后来的人们自然就没有吃这个习惯了。
【现在“不能吃”】
我国海域存在的鲸类都是保护动物，而且基本都是属于那种“牢底坐穿兽”级别的保护动物，没有几个人会愿意为了一口吃的，还未必是自己吃的惯的东西去惹上牢狱之灾。而且就算想吃，也找不到地方卖的，总不能自己组织一个捕鲸船队吧。而且我们有很多其他肉类、水产可以选择，完全没有必要吃鲸鱼。
而还在捕鲸并食用鲸鱼的国家，比较“著名”的就是我们的邻国日本了，其实无非就是二战之后经济破败，食物也很匮乏，于是鲸鱼就成了一种当时的肉食来源之一，在这几十年间也形成了相对稳定的利益链条，哪怕已经过去的那个时期也难以斩断，或者说巨大的利益让其舍不得斩断。而冰岛、挪威也重新开始捕鲸其实也与日本多少有点关系，因为日本开放了鲸鱼肉的进口渠道。
以上就是我个人的观点了，你的看法是怎样的呢？
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哑巴美食家
关键是鲸鱼肉不好吃，古代不好捕，现在禁止吃！
中国吃货现在几乎不会吃鲸鱼的，有一个关键点就是中国好吃的太多了，而鲸鱼肉那么大个，实际上肉质不好吃啦。而且古代的时候捕捞鲸鱼的难度是很大的，而且很危险，而现在鲸鱼已经濒临灭绝了，已经禁止捕猎鲸鱼了，因此，现在是不能吃了。
1、鲸鱼肉难吃
其实鲸鱼也算是哺乳类动物，大家知道，鲸鱼是非常庞大的海洋的生物，是生活在大洋里面的哺乳类动物，但是这么大个，肯定肉质是不好吃的了。中国吃货普遍喜欢鲜香麻辣的嫩嫩的肉，鲸鱼不是这类型的了，这是中国吃货不吃鲸鱼的主要原因了。
鲸鱼体型越大，寿命很长，像长须鲸和蓝鲸能够活100年，活的年龄越大，体内肉质就会越老，而且纤维越粗，而且鲸鱼常吃小鱼小虾，肉味非常腥，因此，鲸鱼肉是非常不好吃的了。鲸鱼肉，好多去国外吃过的网友叙述，鲸鱼肉的味道就像是老牛肉那样的味道，但是更加有鱼腥味，而且肉还很硬很老，而且很腻。好多人吃一次，坚决都不会吃第二次了。
2、鲸鱼古代难以捕捞
我国虽然海岸线漫长，但是我国古代到现在的渔民可以捕捞的海产品很多了，各种鱼类，各种海参鱿鱼鲍鱼等好吃的珍品，谁没事去捕捞那些那些难以捕捞的鲸鱼呢。我们古代造船业虽然非常发达，但是主要目的是做生意的，好多渔民都是捕捞那些容易捕捞、容易卖出、而且赚钱的海产品，没有几个人去捕捞鲸鱼的。因为我国海岸线离真正的鲸鱼遨游的远海真的是很远的，因此捕捞鲸鱼不仅跑的太远，而且捕捞过程中还会有生命危险，而且即使是捕捞来，也可能没有人买来吃的。因此，谁会没事干去捕捞鲸鱼吃呢。
现在只有日本是鲸鱼的铁粉，因为日本每年捕捞很多的鲸鱼，这已经引起了公愤了。日本主要是一个岛国，而且地处大洋深处，想捕捞鲸鱼在近海就能够捕猎到鲸鱼，而且鲸鱼也能够为日本提供大量的其他产品，比如鲸油用作油灯燃料、鲸鱼骨和胡须可以用来制作手工艺品、鲸毛可以用来制作绳索等。
3、现在已经禁止捕猎鲸鱼
现在已经很难吃到鲸鱼肉了！现在国际社会为了保护鲸鱼，已经作出了禁止商业化捕猎鲸鱼的公约了。现在只有日本等极少数国家还在通过科研等借口来捕猎鲸鱼，这主要是日本的传统文化决定的了，而且日本还有很多世代以捕猎鲸鱼为生的渔民还要生活，因此，这就是日本还在持续捕猎鲸鱼的原因了。但是现在世界上其他国家是很难能够吃到鲸鱼肉的，只有在日本等少数几个国家能够吃到这样的东西了。
综上所述，中国吃货不吃鲸鱼肉，主要原因一是鲸鱼肉又老又柴又腥还很腻，真的不好吃了。二是我们的渔民要捕猎鲸鱼必须跑到远海才能捕猎到鲸鱼，风险太大而且没人吃，也就没有人去捕猎鲸鱼了。三是现在已经有了禁止商业化捕猎鲸鱼的国际公约，更没有人去干这个违法、没收益的事情了。
睿思天下
从古至今，中国吃货几乎都不吃鲸鱼，确实是有这么一回事的。当然不是鲸鱼肉不好吃，从日本售买的鲸鱼腹部肉来看，跟牛肉差不多，没有鱼味的。因为鲸鱼不是鱼，而是一种哺乳动物。
算起来日本人食用鲸鱼将近千年了，说明味道可行的。其实不吃的原因很简单，由2方面造成的。
第一方面：事与愿违。从上个世纪八十年代开始，鲸鱼在国际上是禁止商业捕捉的。只有日本人打着科学名义进行大规模杀害，每年收获6000吨鲸鱼肉，只为食用。而在我国有两种鲸鱼类，被列为一级保护动物，其余的都是国家二级保护动物。现代的中国人，就算想吃鲸鱼肉也吃不到的，除非去日本。
那么现代的中国人没吃过，不代表古时候不吃啊？
好像挺有道理的，但是事实上是不可能的。
第二方面：传统习惯。古代时期，地大物博，主要是以农业为生。而吃的水产食物，多以淡水鱼为主，和一些小型海鲜类。虽然在古代的造船本领，以及航海技术已经成熟，但是并没有专门制造捕捉鲸鱼的大船，加上鲸鱼的体型庞大，古代的刀枪弓剑等兵器，对鲸鱼造不成威胁。
不但根本捕捉不了，甚至得搭上性命。故此没有吃鲸鱼肉的习惯。
日本人为什么从千年前就开始吃了呢？因为日本的地理环境不同，四周环海，土地有限，农作物供应不上。俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”。于是他们的造船技术更加先进，对捕捉鲸鱼有一套专门的方法。
这也是为什么日本人那么喜欢吃鱼生，而鲸鱼的尾鳍、腹肉、舌头都是上好的鱼生料理。
总结：中国吃货不是不吃鲸鱼，而是吃不到。
佘小厨（完）
佘小厨
谁说中国吃货不想吃鲸鱼的，如果有机会能够吃到鲸鱼肉，中国吃货肯定会疯狂的买，以中国现在的经济实力，如果真的开放吃鲸鱼肉的话，基本上不出三年全世界的鲸鱼都会绝种的。
日本人在吃的文化上面，受到中国古代的道教的影响比较深远。他们把肉类分成三六九等，没有脚的肉视为一等肉，两条腿的肉视为二等肉，4条腿的肉为三等肉。
在古代日本正常的日本人根本就不会去吃猪和牛这种4条腿的动物的肉。只有在日本被人歧视的部落民会吃4条腿的肉，他们在日本被当作贱民来看待，非常的贫穷，平时主要生产皮革为生，生产皮革过程中需要宰杀猪和牛，自然而然猪和牛的肉就作为它们的食物了。一直到日本明治维新后，日本开始接触西方文化以后，他们才开始学西餐做牛排。
因此任何没有腿的动物在日本都被视为上等肉类像鲸鱼这种巨型的海洋生物自然而然也就受日本民众的欢迎。
鲸鱼的肉的品种非常的丰富，鲸鱼的舌头，鲸鱼的尾巴的纯瘦肉以及身体中部的三层肉味道都是不一样的。价格也非常的昂贵。特别是鲸鱼尾部的纯瘦肉，价格一般都在6000日元一公斤，相当于是人民币360元。
还有其他各种各样身体的部分价格都是差别非常大的，口味也是非常大的。
个人觉得鲸鱼身体上各种部位的肉想要吃完一遍都是需要花费很大的时间精力和金钱的。
有一些人说鲸鱼不好吃，所以中国人才不吃，这应该是因为盲人摸象的缘故。中国人去日本旅游，普遍买的鲸鱼的肉都是偏比较便宜的那一种，很多导游为了挣钱收了很高的鲸鱼肉品尝费，给的肉也是用最便宜的。仅仅是品尝了其中的一种肉的口感，然后就认为不好吃，明显是不太正确的。
对于普通的中国游客来讲，想要品尝所有种类的鲸鱼的肉也不太现实。大部分的中国游客去日本也就去一次而已，可能一辈子去一次品尝一次鲸鱼肉也就是其中的一个品种的一小块肉罢了。所以，很难品尝到自己喜欢的口感的鲸鱼肉。
中国是非常注重自己国际形象的国家，在动物保护法上面是在全世界量刑最严格的地区之一。鲸鱼在中国属于一级和二级保护动物。因此现代的中国人想要在中国品尝到鲸鱼肉，基本是不可能了。中国甚至连专业的捕鲸船都是没有的。
日本则有非常悠久的吃鲸鱼肉的传统，并且一只鲸鱼全身都是宝。甚至连鲸鱼的粪便都可以做成上等的香料。鲸鱼身上有非常多的特殊的部位，还可以做成比较昂贵的药材。因此鲸鱼作为一种，在日本是为经济生物的品种，既不需要自己养殖，又不需要花钱购买，只需以科学的名义派出捕鲸船捕杀，就能获得巨大的收益。而捕鲸船看似昂贵，但是和鲸鱼所带来的收益相比捕鲸的成本真的非常的低。
但是由于这种巨大的利益的驱动，所以日本政府坚持了自己的国家的捕鲸船，以科学的名义去捕鲸。本人怀疑当时国际社会默许日本的这种捕鲸活动想必也是有联合国官员和国家收了日本政府不少的好处费用。
同时日本也是非常注重自己国民寿命的国家，日本国民的平均寿命全世界第一，这应该也和他们坚持吃上等肉有所关系。作为日本上等肉中的一部分鲸鱼也很难逃脱被捕杀的命运。在可预见的将来，人们依然能够在日本享受到鲸鱼肉所带来的美味，同时能够在媒体上看到，动物保护主义者持续的抗议以及拍下的捕杀鲸鱼的残忍的画面。
外语那点事
这个问题问得好，为什么中国吃货几乎都不吃鲸鱼？大家都知道，中国人口非常多，而且饮食文化也是相当的发达，什么天上飞的、水里游的、地上跑的，只要能吃，基本上都会上过国人的餐桌。
但是你会发现，目前在中国是很少有人吃鲸鱼的，不仅不吃鲸鱼，更不吃金鱼，后者暂且不讨论，今天主要来说说为啥这么一个庞大的吃货国家几乎不吃鲸鱼。
鲸鱼其实不是鱼，因为它是胎生哺乳动物，属于哺乳动物类，很多人都知道日本人非常喜欢吃鲸鱼，而且不顾国际社会的反对坚持捕杀鲸鱼。但是中国人就例外，中国吃货不怎么吃鲸鱼，这有几大原因。
第一、在地理位置上，中国虽然是沿海国家，但并不算是海洋国家。鲸鱼主要生活在深海远海，为了捕杀鲸鱼必须要进行深海航行，而古代的航海技术是非常有限的，另外在明朝时期还有过禁海的情况，这就使得原本就落后的船舶及航海技术发展得更加缓慢了。所以自古中国就不具备捕杀鲸鱼的地理优势和技术条件，那自然是很少吃到鲸鱼肉了，更别说内陆的百姓，可能都没听说过。
第二、鲸鱼捕捉难度大，前面说了，我国古代的捕鱼、航海技术相对来说比较落后，在这样的条件下，捕捉一些小鱼小虾倒是可以，但是对于鲸鱼这种大型动物来说，那样的技术是很难抓到的。
第三、鲸鱼是保护动物，随着时代的发展，我国的渔业和船舶工业也得到了较大的进步，捕杀鲸鱼的条件也成熟了很多。但是不幸的是，等我们有技术有条件去远海大量捕杀鲸鱼的时候，鲸鱼已经被一些西方国家还有日本给捕杀得差不多了，有几种鲸鱼甚至处于濒临灭绝的状态所以国际上制定了国际捕鲸管制公约来限制人们捕杀鲸鱼。这样一来，我们捕杀鲸鱼的机会就更加少了，那就谈不上吃了。
所以总的来说中国吃货几乎不吃鲸鱼是因为地理、历史、捕鱼技术以及鲸鱼自身是保护动物等原因导致的。另外鲸鱼肉其实不好吃，又粗又厚，脂肪也多，热量高，所以没有什么好吃的。
范工聊美食
事实上，鲸鱼的脂肪比它的肉更有价值。小时候常常会有人捕到一些小鲸鱼，拖上岸供渔民们切油。但现在几乎没有了，因为各种出海成本的增加，捕一些日常食用的海鱼更有经济性。
当然，鲸鱼甚至鲨鱼的身影也逐渐在市场上出现，究其原因是渔民出海越来越捕不到鱼，只能大小通吃，一网打尽。
还有捕鲸可不是你们旱鸭子想象中单纯为了满足食欲那么容易，那需要一条有完整作业性能的捕鲸船。远航和高成本注定不受渔民喜欢。
以前一些需要用到鲸油的公司如化妆品机械用油厂甚至火药，小额的都从外面进口了，也极少有人需要在国内雇佣捕鲸队出海。
极不情愿放这张来自日本残忍的图片，其实中国的渔民自古以来都是善良朴素的，大海里还有很多物种咱们是不吃不碰的，抓到几乎都是放生。真的是没有买卖就没有杀害
睇睇点样
现在人们的生活水平提高了，今天我们就来说一下我们日常生活中见到的鱼类吧，现在已经有特别多因为保护稀少的野生动物为目的，而且不能再吃一些上八珍中都没有的鲸鱼，但是这倒不是说因为鲸余不好吃，现在虽然说是国际上特别普遍这种禁止捕杀这种鲸鱼的，但是还有少数国家以科研为理由进行捕鱼，但是在鲸余这些国家里边都不算是什么美食，虽说鲸余的肉并不是难吃，我们觉得之所以不吃鲸鱼的肉的原因，大概也就几个方面的原因吧，也就是说饮食文化的一些起源一般都是依赖于自然的环境，其次需要漫长的一些时间去发展，虽然说我们国家有着特别长的海岸线，但是鲸余所在的海域不是古代人脉能轻易给接触的，但是这个动物可能以前人们几辈子都没有见到过，自然就谈不到以它为食了，所以说自古就没有以鲸鱼吃的这种方法，后来人们自然就没有习惯去吃它了。为什么中国吃货几乎都不吃鲸鱼？你知道是什么原因造成的吗？
还有一种也就是我们国家的海域存在的境内都是一些保护的动物，所以说基本都是属于那种牢底坐穿兽级别的一种保护动物，所以说没有几个人会愿意去吃这样一口鱼肉，还未必是自己吃的惯的一种东西上牢狱之灾，所以说就算想吃也找不到一些地方卖，总不能自己组织一个捕鲸船队去，而且我们有特别多其他的肉类水产等等，都可以去选择吃的，完全没有必要去吃这种鲸鱼。为什么中国吃货几乎都不吃鲸鱼？你知道是什么原因造成的吗？
最后一种也就是说我们在捕鲸并使用鲸鱼的这些国家也是特别的注明就是日本，所以说也就是因为一些经济的破败食物也都是开始匮乏了，但是鲸鱼就成了一种当时的肉食来源之地，这几十年期间也形成了稳定的一些利益链条，哪怕已经过去了，那个时代也是没有办法斩断的，或者说巨大的利益让其舍不得斩断，所以说在冰岛挪威也重新开始，由捕鲸的这种方法也与日本有多少关系，因为日本开放的鲸鱼肉的进口渠道，以上就是为大家分享的这些观点和看法了，你们觉得怎么样呀？为什么中国吃货几乎都不吃鲸鱼？你知道是什么原因造成的吗？
葱油饼不带葱
中国人口非常多，而且饮食文化也是相当的多元与发达，什么天上飞的、水里游的、地上跑的，只要能吃，基本上都会上国人的餐桌。
那么中国人不吃鲸鱼的原因是什么呢？
一、历史原因
（1）历史原因，中国不是海洋国家
中国的文明前期主要孕育在黄河流域，后期主要是长江流域。自始至终都是以农耕、畜牧为主的饮食结构，即使吃鱼也以淡水鱼为主。很难形成长期食用非淡水鱼的习惯，更不要说是鲸鱼；
（2）地理原因，中国虽然是沿海国家，但海岸线以浅海为主，鲸鱼少。
鲸鱼主要生活在深海远海，为了捕杀鲸鱼必须要进行深海航行。我国古代的沿海居民基本都是穷人，加之明清两代的民间禁海，能够进行远洋航行的都是朝廷的官船，普通渔民连见鲸鱼的机会都没有，更不要说捕捞鲸鱼了，至于说内陆的百姓，可能都没听说过。
（3）鲸鱼捕捉难度大
前面说了，我国古代的渔民、航海技术相对来说比较落后，在这样的条件下，捕捉一些小鱼小虾倒是可以，但是对于鲸鱼这种大型动物来说，那样的技术是很难抓到的。
二、现实原因
（1）中国人遵纪守法，不像岛国人
鲸鱼是保护动物，随着时代的发展，我国的渔业和船舶工业也得到了较大的进步，捕杀鲸鱼的条件也成熟了很多。但是不幸的是，等我们有技术有条件去远海大量捕杀鲸鱼的时候，鲸鱼已经被一些西方国家还有日本给捕杀得差不多了，有几种鲸鱼甚至处于濒临灭绝的状态。所以国际上制定了国际捕鲸管制公约来限制人们捕杀鲸鱼。这样一来，我们捕杀鲸鱼的机会就更加少了，那就谈不上吃了。
（2）鲸鱼肉并不好吃
中国人虽然爱吃，但是也比较挑食。鲸鱼虽然是海洋生物，但其是哺乳动物。其肉感粗糙、脂肪也多，热量高，口感明细低于牛肉。试想连马肉都吃不惯的中国人，回习惯吃鲸鱼肉吗？
知否小姐
中国人是不可不扣的吃货，什么东西在我们眼中都是可以吃的，而且我们总能够找到最棒的处理方式。为什么中国人不吃鲸鱼呢？这要从几个方面来找答案啦。
从历史上看，中国是典型的大陆国家，尽管有漫长的海岸线，但是渔业一直以来只是农业的辅助，对于海产品的需求并不大。再加上，捕鲸在历史上的难度是非常大、相当危险，而近代捕鲸技术开始发展的时期中国又迎来了明清的海禁，在捕鲸技术的积累上是空白的。与我们隔海相望的日本，尽管日本政府宣称其具有千年的捕鲸历史，但是日本真正开始大规模捕鲸是在第二次世界大战结束之后，当时其国家的农业在战争中完全瘫痪，食品极度匮乏，因此开始捕鲸来解决肉类短缺的问题。鲸肉在日本人的动物蛋白质摄入比重一度达到了一半，成为时代印记，因此日本人才会保持捕鲸的传统。
图注：日本捕鲸船捕获的小须鲸，图片来自网络
图注：日本渔民正在处理鲸的脂肪，图片来自网络
从现实来看，建国后中国一直缺乏建造远洋船舶的能力，我们建造的第一艘万吨远洋轮“跃进”号在1963年5首航中就沉没了，其中既有船舶质量的问题，也有船员经验的问题。当改革开放之后，我们的远洋轮建造技术逐渐开始成熟，《禁止捕鲸公约》却在1986年正是签署生效，除了日本等极少数国家，大部分国家都成为签约国，我们中国也不例外。所以在我们有能力进行远洋捕鲸的时间点上，禁止捕鲸成了国际潮流，而我们作为一个有责任的大国肯定要顺应这个潮流。
图注：日本人烹制的鲸肉，图片来自网络
从观念上看，中国人从来就没有将鲸当做是食物，再加上改革开放之后对于鲸类保护的宣传和投入，更加深化人们保护鲸类的意思，所有国人的鲸类保护意识其实还是很强的。
正是由于以上这些原因，中国吃货们并不吃鲸鱼。
