鴨子是家喻戶曉的一種家禽，鴨肉的營養價值也是婦孺皆知，它性溫和，適合體內有虛火、熱毒以及患有三高的人群來講，是一個極佳健康肉類的食療補品，但是對於大部分家庭在做和鴨肉相關的菜品時，處理鴨肉身上的腥味是非常苦惱的，一不小心，就會有濃濃的土腥味，實在是讓人難以下嘴。那麼今天，小哥我就教大家一道簡單又美味的蘑菇粉條燉鴨肉吧。
準備材料
1.先去大山裡摘一些野生的雁來蕈（蘑菇）備用，當然，選最醜的吧，因為張無忌媽媽說過：越漂亮的女人越會騙人！蘑菇也是，美麗蘑菇除有毒就只會騙人。所以你千萬別摘，除非你想爬牆。還有，如果你不像我一樣房產遍地，那你最好去超市買一些新鮮的蘑菇吧，種類不限制
2.找一條小河，用清澈的活水將採完的雁來蕈徹底洗淨帶回家
3.之後你要找到一戶鴨子養殖場
4.被我看過的活物無不例外的都只有一個命運，就是被我吃掉。於是我決定買一隻鴨子回家。鴨子真是我買的，跟老闆比劃了半天，才同意一隻鴨子250塊錢，好便宜
5.燒一鍋熱水，把鴨子殺死除毛處理乾淨，為了燒水，我差點拆了房子當柴火
6.準備一個鐵桶當鍋燒熱，倒入食用油，待有溫升高，放蔥薑蒜、花椒、八角、茴香炒香再到入剁成塊兒的鴨肉
7.火力開到最大把鴨塊翻炒出香味，再倒入料酒、老抽、這個時候我就已經快忍不住內心的洪荒之力想要吃掉他們，但是我是誰？小哥啊，我忍，我忍
8.把洗乾淨的雁來蕈一股腦兒的倒進桶裡繼續大火翻炒入味之後，加點山泉水蓋上蓋子燜一會兒
9.等鍋中飄出濃郁的香味時，掀開鍋蓋，把抗餓神器苕粉扔進去攪和攪和繼續燜著，這次我就丟了幾根進去，畢竟吃鴨肉才是頭等大事
10.一道鮮香美味的野蘑粉條菇頓鴨肉就完成了，出鍋之後在撒上一點點蔥花，配上幾塊又甜又沙的大西瓜。嗯…今天的午餐就這麼對付對付吧。
11.嗝……這麼簡單的野蘑菇燉粉條你們學會了嗎？
Ps：不過要注意的是，最好購買新鮮的鴨子屠宰，這樣的鴨肉不僅土腥味少，肉質也鮮美。如果你不會處理，就交給攤主給你處理好。
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