说到东北菜，大家首先想到就是炖菜，不管什么食材，都往锅里一放，加上水和配料，便能做出一锅炖菜，其实东北不止有炖菜，还有一些腌菜和特色菜也是十分美味的，比如东北人东北人最爱的5道“特色菜”，全吃过的，才算一个地道东北人。
1、芥菜疙瘩
这是东北的特色腌菜之一，许多老一辈的东北人基本上都吃过这道腌菜，它就是芥菜根部腌制而成的，吃起来十分酸酸脆脆的，用来下饭吃最合适不过，不知道大家吃过没有呢？
2、蘸酱菜
相信每个东北人都吃过蘸酱菜，是用生的大葱、小葱、大蒜叶或者大白菜蘸着秘制酱料吃，它是东北人的最爱的一道下饭菜，不过很多南方人却吃不来，因为吃过后嘴里的味实在太大了。
3、东北饭包
如果东北人偷懒不想炒菜的话，那么他们一定会选择吃饭包，用一两片白菜叶，放入炒好的米饭，再加上一点黄瓜丝、小葱和自制蛋酱，然后卷起来做成一个饭包，吃起来十分美味。
4、东北咸鸭蛋
东北咸鸭蛋也是东北人的最爱，很多老一辈的东北人都会腌制咸鸭蛋，自家腌出来的比外面卖的要好吃很多，腌出来的蛋黄都能流出油来，咸味也正好，用来拌饭美味极了。
5、蒜茄子
东北人爱吃蒜已经达到了无论做什么菜都要配上蒜的地步了，比如这道蒜茄子，但这是一道腌菜，是把一整根茄子从中间划开一个口子，加入盐和蒜等配料，然后放入坛子里，腌制一段时间便可以食用了，吃起来可比简单的炒菜要好吃多了。
东北人最爱的5道“下饭菜”，全吃过的，才算一个地道东北人！你吃过哪些呢？
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