冰糖葫蘆
漫道山楂老幼知，
酸甜可口又消食。
一竹橫貫千秋過，
再塑冰身惹夢馳。
想必大家都吃過酸酸甜甜的糖葫蘆吧，紅彤彤的山楂裹上一層甜甜的糖漿，亮晶晶十分惹人喜愛。輕輕咬一口，硬化的糖漿“嘎嘣脆”，口感酸酸甜甜的它老少皆愛。
在我們身邊如此熟悉的事物，你瞭解它麼？
請問
山楂的功效有哪些_____。
A.助消化
C.強心，抗心肌缺血
B.降血壓，血脂
D.抑菌
答案是：ABCD
今天咱們就聊聊“助消化”吧
助消化的原理
山楂含多種有機酸。口服後能增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，口服可增進食慾；山楂對胃腸運動功能具有調節作用，對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用，對鬆弛狀態的平滑肌有興奮作用。
怎樣吃呢
吃法1
蜜山楂
原料：山楂、蜂蜜。
做法：將山楂洗淨，去掉果柄、果核、放在鍋內，加水適量，煎煮至7成熟、水將耗干時加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷卻後放入瓶罐中貯存。
用法：每天服用。
功效：開胃、消食、活血化淤。治療肉食不消、腹瀉。
吃法2
山楂蜜棗燉山藥
材料：280g山藥、6個蜜棗、6個山楂、30g冰糖、適量蜂蜜。
做法：山藥去皮切滾刀塊、蜜棗對切、山楂去核心切片。山藥入鍋中煮沸，至透明撈出備用。另起鍋，加入適量水、冰糖、加入焯過的山藥、蜜棗、山楂。然後大火煮開，轉中小火慢燉，至湯汁粘稠，山藥熟軟關火。放至微熱，加入適量蜂蜜調味。
功效：健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖。
食用注意
脾胃虛弱者慎服。山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦不宜多食。山楂富含維生素C，不宜與豬肝、海產品同食。含有維生素C分解酶的果蔬如黃瓜、胡蘿蔔都不宜山楂與同食。
“助消化”只是山楂眾多功效中的其中一種哦！
山楂不僅擁有著收斂止瀉、開胃消食的功效，而且能夠促進脂肪分解、提高蛋白酶的活性、降血壓、降血脂，其含有的黃酮類化合物牡荊素更對抑制體內癌細胞生長、增殖以及浸潤轉移等有一定的抑制作用。另外山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。
閱讀更多 顧建文教授醫學科普 的文章
