教你簡單快捷紅糖小早餐，一攪一拌，香甜軟糯，比蛋糕還好吃！
如今人們的生活質量提高，美食方面的研究也越來越深，加上我們國家地大物博，每個地方都有自己的特色，大街小巷隨處可見，小編作為一個典型的小吃貨來說，帶著孩子總想吃一些小甜食，逛逛甜品店，蛋糕店什麼的，但是這些東西的吃起來熱量很大，而且很燒錢，所以小編就想著不管如自己製作著吃會比較好。
其實我是在家經常動手給孩子製作甜品的，尤其是發糕，種類很多，有各種乾果，也有雜糧的，但是小編今天要用紅糖做一次發糕小早餐，只需要一攪一拌，做出來不僅有好看的外觀，而且香甜軟糯，比蛋糕還要好吃，其中還加入了一些紅棗和枸杞或者加入一些其他的堅果都可以，口感豐富又不失健康，我們家的孩子也很愛吃，喜歡的朋友一起來學習吧。
配料：中筋麵粉160克、涼開水125克、安琪乾酵母2克、紅糖40克、堅果適量
步驟：
1.首先我們取出一個盆，然後盆中放入40g的涼開水加入2g的乾酵母攪拌均勻。
2.我們將剩餘的涼開水和紅糖進行攪拌溶解，這個時候我們將麵粉取出，用篩子一邊篩一邊倒入，和紅糖水攪拌均勻，在倒入剛剛調配好的酵母水再攪拌到沒有乾麵粉就可以了。酵母水和高濃度的紅糖水分開的攪拌，其實是為了防止酵母在高濃度的糖水中活性降低。
3.攪拌好之後我們其實我們的紅糖糊就備好了，非常簡單快捷，然後取出一個模具，有蛋糕模具的最好使用蛋糕模具，沒有的情況下我們就使用一個平底的盆也可以，為了防止粘連的情況，在模具的底部墊上油紙，在四周刷上一層食用油。然後我們將麵糊倒入。
4.蓋上蓋子，不要急著開蒸，先發酵一段時間，直至發酵到原來的兩倍大即可。
5.等到發酵完畢之後我們將各種你自己喜歡的乾果或者堅果備好，然後開發自己的想象力按照自己的風格擺佈一下。
6.冷水上鍋，將水煮至沸騰之後再整30分鐘就可以關火了，關火之後不要急著開鍋，怕受到冷空氣的影響麵包受冷回縮影響口感。冷水上鍋其實是為了加溫在發酵，如果你發酵的很好有很多小泡泡就不必冷水了。
7.等到出鍋之後我們用刀子在模具的四周劃上一圈，然後就可以輕輕鬆鬆的脫去模具了。我們先放置一會放涼之後用刀子切上一道，然後就可以吃了，切開發糕，我們可以感受到他的柔韌，鬆軟而且具有彈性，非常好吃，給孩子當早餐也很好。
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