导语：鸡翅含有大量的维生素A，对视力，骨骼，胎儿的生长发育都有好处
相信很多人都吃过鸡翅，鸡翅上的肉很少，但鸡翅上的皮富有胶质，大家都知道鸡的翅膀分为3个部分，这3个部分分别是翅尖，翅中和翅根，可以说鸡翅是整只鸡最为鲜嫩可口的部位了。如果懂得烹饪的朋友一般都会做美味可口的可乐鸡翅，这道美味的佳肴深受大众们的欢迎，尤其是老人和孩子都非常喜欢。
由于鸡翅能温中益气，强腰健胃，鸡翅中含有多量可强健血管，以及皮肤的弹性蛋白等等，此外鸡翅中含有丰富的维生素A，维生素A的含量远远超过青辣的含量，这对于人体视力的发育以及骨骼的发育和胎儿的生长发育都有好处，足以看出来常吃鸡翅对大人，孩子都有好处，接下来我们学习学习蜜汁鸡翅的制作。
蜜汁鸡翅的制作：
准备食材：翅中12个，大蒜6瓣，白芝麻适量；辅料：蚝油少许，酱油少许，蜂蜜少许，盐少许，料酒少许，白胡椒粉少许，清水适量；
制作步骤：
第一步：提前用清水浸泡买回来的翅中（目的是用水冲洗掉翅中上的血水，清洗干净后沥干水分备用）；
第二步：用刀将沥干水分的鸡翅上划上3刀（这样做是为了能够让鸡翅更好的入味）；
第三步：用刀把大蒜拍扁后去皮切成蒜末备用；
第四步：调料，找来一个无水无油的空碗，依次往碗中放入少许的蒜末，适量的料酒，少许的蚝油，少许的酱油以及少许的盐，再撒上少许的白胡椒粉；
第五步：之后加入适量的热开水，用筷子搅拌均匀即可；
第六步：将鸡翅放入制作好的酱料后（尽量让酱料都淹没住鸡翅，这样做鸡翅能够更快入味），然后把鸡翅盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24小时；
第七步 ：取出腌制好的鸡翅，然后用厨房专用吸油纸吸干鸡翅上的水分；
第八步：找来一个平底锅，起锅烧油，油温热了以后往锅中倒入腌制好的鸡翅，开始煎至鸡翅；
第九步：直到鸡翅煎至两面金黄为止，之后往锅中加入少许的开水，水量和鸡翅的高度齐平，再次盖上锅盖，中小火焖炖20分钟左右即可；
第十步：20分钟后掀起锅盖，开大火收汁，最好让酱料都包裹住鸡翅为止；
第十一步：找来一个空碗盛出来，撒上少许的白芝麻即可享用。
烹饪小技巧：
1、腌制鸡翅的时候最好用冰箱冷藏过夜24小时，这样腌制出来的鸡翅会更加入味；如果一次性腌制的鸡翅比较多的话，那么最好把腌制好的鸡翅分几次来煎至，不要一次性都煎了，否则剩余鸡翅的口感不好，而且还会流失太多的营养物质；
2、挑选鸡翅的时候，要挑选鸡翅外皮色泽白亮而且很有光泽的，这样的鸡翅口感很好，而且肉质富有弹性；鸡翅虽然对人体有着很多的好处，但湿热体质的人不易多吃。
3、想吃蜜汁鸡翅不用买，手把手教你在家做，香甜美味口感嫩滑
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