淋了点雨，感冒几天，也吃了几天白粥和清汤面，今天刚好点，就想来点开胃的菜菜，慰藉一下我的五脏庙。去医院看病的时候，医生说我有贫血，给我推荐了很多补血的保健品，不过我都客气的拒绝了。那些昂贵的保健品，又费钱又难喝，我想我还是更适合食疗进补，哈哈！
在民间一直都有吃啥补啥的说法，虽然不是每一种都靠谱，但吃血补血这个说法是绝对靠谱的，贫血的人群多吃一些动物血，不光可以补血还可以补铁。在众多动物血中，我比较偏爱鸭血，口感好，而且物美价廉。鸭血中含有丰富的蛋白质，所含的红细胞素含量也比较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。鸭血的做法有很多，煮汤、涮火锅、炒食都是不错的选择，但鸭血多少会有腥味，所以我不太喜欢吃清汤煮的鸭血，今天跟大家分享一个比较重口味的吃法。用鸭血、酸豆角、油豆腐这三种食材加上一小块麻辣火锅底料同煮，做法简单又好吃，鸭血鲜嫩入味还不腥，大人孩子都爱吃，特别开胃。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【鸭血烧油豆腐】
主料：鸭血300克；酸豆角5根；油豆腐50克。
配料：花生油40克；盐1克；生抽10克；料酒20克；麻辣火锅底料30克。
第一步：先把食材准备好，酸豆角也可以换成酸菜或者酸辣椒，热天来点酸的特别有食欲。
第二步：把鸭血洗净切片；酸豆角浸泡一会，切成小段。
第三步：起油锅，放入酸豆角炒香，再放入火锅底料炒匀。
第四步：放入油豆腐炒匀，淋入适量清水煮开。
第五步：放入鸭血煮两三分钟，撒入一点点盐调味，吃得比较淡的可以不用加盐。
第六步：淋入生抽炒匀，即可出锅享用，汤汁不用收得特别干，油豆腐带点汤汁会更好吃。
鸭血别再煮汤了，简单一做下饭营养，鲜嫩入味还不腥，全家爱吃！超级开胃的一道菜，专治夏天各种没胃口，大家喜欢这道简单好吃的家常菜吗？欢迎留言说说您的意见。
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