不加一滴水，也能做咖喱？原汁原味！這大概是世界上最懶省事的咖喱吧
樓主是懶人，並且在懶惰的路上越走越遠。
今天給大家帶來一道雞肉咖喱的做法，懶到令人髮指。
最大限度利用了半成品食材以及最省事的廚具。
但是又非常有趣，滋味濃郁。
對於這種懶到極致的食譜我也不想廢話，懶得多打字，所以我們直接開始。
看看今天需要的食材：
1️⃣、主料
黃皮洋蔥
土豆
胡蘿蔔
蘑菇（除了傳統咖喱蔬菜三劍客，加入蘑菇能有效提升風味）
半成品炸雞塊
上鮮 爆汁雞米花鹽酥雞 500g 出口日本級 原味雞丁炸雞塊雞肉塊 休閒食品休閒零食早餐食品清真食品18.9元京東
去購買
當然肉也比較多。。。
2️⃣、輔料
椰漿或者椰子粉
咖喱要濃郁，加點椰漿更好吃！不僅是做泰式咖喱要加椰漿，日式咖喱也可以這麼來。
很多人會覺得椰漿比較貴，比如佳樂 （kara）的200ml要6塊錢以上，那麼這裡樓主給提個省錢的建議，買南國的椰子粉：
比如這款，450克經常能做到十幾塊錢，最低12元，能用好久。
海南特產 南國 營養早餐 咖啡伴侶 速溶椰子粉450g/罐43元京東
去購買
或者你也可以考慮買這種小包裝的
海南特產 南國 營養早餐速溶飲料 咖啡伴侶 純椰子粉320g/袋29.9元京東
去購買
3️⃣、調料
日式咖喱塊
這個就更簡單了，現成的日式咖喱塊。經常用的就是好侍咖王、匠造金品咖喱等等。
匠造咖喱 金品咖喱日式咖喱塊原味 100g9.9元京東
去購買
好侍（House）咖王咖喱 中辣 90g 新老包裝隨機發貨10.8元京東
去購買
追求逼格也可以買進口原裝版本。。。
日本進口 好侍（House）濃厚香味咖喱-微辣 日式咖喱塊 濃厚香味140g29.9元 京東
去購買
另外注意購買的時候，注意看盒子上有醒目的“辣度標識”，根據自己口味來買。
4️⃣、廚具
高壓鍋/壓力鍋 一口
高壓鍋做咖喱的好處有三個：
1、極大縮短烹飪時間
2、最大限度保留食材原汁
3、食材軟爛的同時還能保持形態完整，也就是說土豆塊不至於變成土豆泥
好吧，樓主承認，也是看ASAHI的宣傳視頻之後，想體驗一下，視頻就是用壓力鍋做一道咖喱
視頻上這裡只放了一杯水，然而開鍋的時候裡面水位有些誇張的多，這個我來分析下哈。
她用了一些比較多汁的蔬菜比如捲心菜和芹菜，一般我們做咖喱不會放這兩樣蔬菜，而土豆和胡蘿蔔是含水量比較低的，洋蔥還好。
所以呢，樓主就來試驗下，只用土豆、胡蘿蔔和洋蔥，不放水，用高壓鍋來做行不行。
讓我們開始今天的菜譜：
1️⃣、土豆去皮切小塊，洋蔥切片。胡蘿蔔和蘑菇都切片
2️⃣、在鍋底用洋蔥墊底，可有效避免糊鍋。
3️⃣、依次把土豆、蘑菇和胡蘿蔔放在上面。
4️⃣、最後放上雞塊
5️⃣、蓋蓋，中火加熱，上汽後即可關火。
6️⃣、洩壓後開蓋。
雖然沒有視頻裡湯汁那麼多，不過分析了是因為沒有加入多汁蔬菜，更沒有加水的緣故。
而且這個湯色較深，應該是雞塊裡的醬油的緣故。
7️⃣、加咖喱塊和椰子粉（椰漿）來燉煮幾分鐘即可。
一次可以做一大鍋，量很多。建議如果一次吃不完的話，可以先取出要吃的量，分小鍋里加咖喱。
成品。
可以看出土豆、胡蘿蔔的形態都很完整。樣子比較美觀，然而實際上是已經非常軟爛的，入口即化。
作為不加水的版本的話，其實這個湯汁都是蔬菜的“真原汁”，可以說是非常濃郁了，比加水燉出來的咖喱好吃一個檔次。
洋蔥基本看不到，差不多已經完全融入到湯裡了，是湯汁的最大來源。
很有趣也很簡單不是嗎？
如果你家裡有壓力鍋，也可以這麼嘗試下。
總結下要點：
如果是完全不放水的話，可以多加點洋蔥，西葫蘆也可以加一些，多汁且鮮甜。這樣出來的汁會更多一些，享受原汁原味帶給你的快感吧！
記得用洋蔥墊在鍋底。
此外，加熱階段記得用中火， 不可大火。
如果是用壓力低的傳統壓力鍋，上汽之後轉小火，可多壓5-10分鐘。
如果是用電壓力鍋，烹飪時間也要延長。
希望本菜譜大家喜歡。
如果覺得不錯，還請點贊、收藏、打賞+評論來一套哈，謝謝支持！
閱讀更多 什麼值得買 的文章
