大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
挑选几道餐桌上出现频率较高的家常美食，学会了做给家人吃。
腊肉烩豆腐
材料：腊肉、北豆腐、香葱、蚝油、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、水淀粉
做法：1、腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用；香葱洗净切成段；
2、豆腐切2厘米大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色；
3、煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，生抽、白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入适量水，大火烧开；
4、盖上锅盖，用中火炖5分钟，打开盖子，淋入水淀粉搅均即可。
凉拌爽脆木耳
材料： 黑木耳、大蒜、干辣椒、香菜、花椒、生抽、香醋、芝麻油、糖、盐、熟白芝麻、香油、油
做法：1、木耳用清水泡发，洗净后撕成小朵；大蒜切末，辣椒和香菜切成小段；
2、取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗净控水备用；
3、炒锅内倒少许油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁；
4、将调好的味汁倒入木耳，再淋上香油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可。
青蒜炒肉片
材料：猪肉、青蒜、郫县豆瓣、酱油、甜酱、鸡精、油
做法：1、猪肉清洗干净，放入汤锅中煮至刚熟，捞出晾凉切成片；
2、青蒜洗净切长段；
3、锅中放油，放入猪肉片炒至出油，放入剁细的郫县豆瓣炒香上色，加入甜酱炒散、炒香，放入青蒜炒至断生，放酱油、鸡精调味，装盘即成。
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