大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
简单美味的家常菜肴不能独享，详细做法分享给你，做给家人吃
干煸土豆条
材料：土豆、蒜苔、蒜、姜、花椒、孜然、芝麻、盐、鸡粉、干辣椒
做法：1、土豆去皮，洗净切条；蒜苔洗净切段；姜切片，蒜切末，干辣椒切丝；
2、热锅中放油，下入土豆条煸炒，煸炒至无水分，表皮金黄一层壳时，土豆就熟了，盛出备用；
3、下底油至5成热加花椒，蒜，姜，米椒爆香，下入蒜苔翻炒至断生；把土豆条下入锅中，翻炒，加盐，孜然，芝麻翻炒均匀即可装盘。
豆腐酿青椒
材料：青椒、猪肉、鸡蛋、老豆腐、蒜、葱、盐、鸡粉、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、水淀粉、生粉、油
做法：1、 将洗净的青椒切成5厘米长的段，由一边切开，去籽； 洗净的老豆腐切碎备用；洗净的猪肉切碎，剁成肉末；蒜切末，葱切碎；
2、 将豆腐末、肉末装入碗中，加入少许盐、鸡粉、生抽、鸡蛋取蛋黄、撒入生粉抓匀，制成馅料；
3 、将青椒均匀地抹上生粉， 取适量馅料放入青椒块中，制成酿青椒生坯；
4、 用油起锅，将青椒开口朝下放入锅中，煎2分钟至表面呈金黄色；把煎好的酿青椒取出备用；
4、 锅底留油，放入蒜末爆香， 淋入少许料酒，加适量清水，再淋入生抽、老抽，加入适量豆瓣酱、盐、鸡粉，搅拌匀，大火烧开，放入酿青椒，盖上盖，用小火煮约5分钟至入味；
5、 揭盖，把煮好的酿青椒盛出装盘，锅中原汤汁倒入适量水淀粉勾芡，撒入少许葱花，用锅勺拌匀，制成芡汁，把芡汁浇在酿青椒上即可。
番茄鱿鱼烩土豆
材料：冷冻鱿鱼花、番茄、土豆、洋葱、鲜香菇、白醋、白胡椒粉、盐、番茄酱、油
做法：1、 将土豆削皮切成小块，泡在水中；鲜香菇洗净切成小段；洋葱洗净切丝备用；番茄洗净去皮切小块；冷冻鱿鱼花用水冲洗解冻备用；
2、热锅放少许油，将洋葱下锅炒香，再将鱿鱼花下锅翻炒半分钟后起锅盛盘备用；
3、另起一锅，热锅放油，将番茄块下锅翻炒至出水，再加一勺番茄酱提味， 将土豆块、香菇段下锅，加水至淹没所有食材，盖上锅盖，大火焖煮10分钟；
4、焖煮10分钟后开盖，将炒过的鱿鱼花和洋葱一起下锅，翻炒入味；
5、加一勺白醋，适量白胡椒粉，少许食盐，搅拌后出锅。
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