秋季已經來臨，柿餅可以說是這個季節不可錯過的甜品，市場有賣柿餅的地方，都會有源源不斷的人去購買。柿餅的主要食材就是柿子，這道美食與其他食物不同，整個做法從開始到結束，只涉及到柿子這一種食材，不需要任何的添加劑或者調料，唯一需要具備的就是耐心。現在正值秋季，很快就到柿子成熟的時間，在農村長大的人肯定見過柿子成熟的樣子，一顆柿子樹可以接很多的柿子，黃燦燦的果實懸掛在樹上，等待農民伯伯去摘取。
柿子可以直接生吃，摘下來就可以把皮剝開品嚐裡面的果肉，這樣吃會很澀口，所以人們都會催熟在吃，但是為什麼人們不想自己去做柿餅呢？這麼簡單地做法，人們卻不願意去嘗試，唯一的問題就是沒有耐心，今天小編就來告訴大家怎樣製作柿餅，無耐心的朋友也可以做出好吃的柿餅，方法還是隻要陽光就行，下面就來談一談具體的實操吧。秋季不容錯過的甜品，柿餅你會做嗎？只需陽光曬，天天吃都不膩。
【柿餅的相關做法】
第一步：根據自己所需的量，準備適量的柿子即可，柿子要挑選比較硬的，把柿子浸泡在水裡，清洗乾淨，用到把柿子皮削掉，削皮的時候一定要細心，不要太用力，只需簡單地把那層薄皮去掉即可，用力過猛裡面的肉汁直接會流出來，這個柿子可以直接扔掉。柿子頭頂的帽子可以不用除去，很多人喜歡把帽子摘除，其實這並有什麼太大的用處，反而如果根蒂部分果汁多，把它摘除就會全部流出，懸掛的時候不好處理。
第二步：嫌麻煩的，直接用繩子把去皮的柿子串聯起來，掛在採光比較好的地方即可，接下來只是時間問題。不想用繩子懸掛，可以準備一個大盆，把柿子平攤擺在上面，每相隔幾天就去檢查一遍，用手摁住上下兩端，用力擠壓，看到裡面果肉比較多的時候，擠壓不能太用力，不然表層會裂開爆破，這樣這個柿子也廢了。反覆幾個星期，當柿子表層比較皺，說明內部的水分已經不多，可以最大力度擠壓柿子，儘量壓成在外面買的形狀。
第三：柿子全部被壓成餅狀之後，柿餅也算初步完成，在擺放幾天就可享用。如果想要吃到跟外面買的那種，披著白外衣的柿餅，這就需要一些小技巧，同樣需要時間。把柿餅放在溫度較低，風力較小，溫差變化小乾燥的地方，後面就交給時間，慢慢地就會出現白色物質。
以上就是柿餅的全部做法，秋季不容錯過的甜品，柿餅你會做嗎？只需陽光曬，天天吃都不膩，柿餅不需要太多步驟，大概處理放陽光下曬即可。但選用食材的時候要注意，不要選太柔軟的，不然皮一削，裡面的肉汁全流出，挑選的時候要用手捏一下，選用較硬的。
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