消瘦、有氣無力、皮包骨頭……這是很多腫瘤患者給人的印象。的確，腫瘤屬於消耗性疾病，營養不均衡、營養不良在腫瘤病人中是常見的問題。
資料顯示，我國約有40~80%的腫瘤患者有營養不良的問題，有20%的癌症患者不是死於癌症本身，而是死於營養不良。
所以說，對腫瘤病人來說，營養不良是一個大問題。那麼，腫瘤病人該如何吃？
受傳統觀念影響，腫瘤病人及其家屬常常在營養不夠的時候，就會食用一些平時不太常吃的東西——儘管平時常見的糧食、蔬果、魚肉基本上可以提供足夠的營養。他們會選擇人參、冬蟲草、燕窩、花膠等食物，而且通常將這類食物煲老火湯，然後食用。
其實這些價格不菲的補品並沒有什麼特別的營養素，而用這些東西煲出來的湯也不會有特別的營養。對於腫瘤病人來說，它們也無法起到神奇的作用。事實上，湯水裡的蛋白質，不溶於水，導致湯水中蛋白質含量極低，90%以上的蛋白質存在於湯渣中，因此湯水營養價值並不高。
至於湯水的鮮美口感主要來自於溶於水裡的嘌呤、肌酐等含氮浸出物、少量的脂肪、維生素、礦物質。這裡的脂肪、維生素、礦物質等並非什麼特別的營養物，從許多食物裡都可以獲得。至於肌酐是肉類食物和人自身肌肉的代謝物，是人要從尿液排出的。嘌呤攝入多了，還容易有痛風。
除了“進補”，家屬給在病房裡的腫瘤患者帶電視廣告看到的保健品。有些保健品可以補充一些營養，然而市面上也有不少保健品誇大其詞，甚至聲稱能把腫瘤都給治好。事實上，沒有證據證明保健品有明確的抗腫瘤作用。
必須要清楚，保健品只是提供特定的某種或多種營養物的食物，其本身不是藥品，根本沒有商家所聲稱的任何醫療效果。
目前，保健食品允許聲稱的保健功能主要有27類，超出這些功能之外的，都屬於虛假宣傳。
如果你發現有任何保健品聲稱能對抗腫瘤，那麼一定是虛假宣傳。
其實，腫瘤病人並不需要功效“神奇”的補品和誇張的保健品。均衡飲食才是腫瘤病人的飲食準則。
均衡膳食能給腫瘤病人良好的營養，以維持體重，維持正常功能，以及提供必須的物質以治療因營養不足而引起的症狀。
如果營養供給不分，就會大大降低患者對放療、化療和手術的耐受性，增加治療的併發症或毒副作用，降低患者生存幾率。
然而，腫瘤是一種消耗性疾病，就算有均衡飲食，各種營養到位，但還是有患者會出現營養不良，因為腫瘤本身或放化療，會引起食慾下降、噁心、嘔吐等症狀，即使再好的食物，患者也難以吸收。
這種情況下，除了食物之外，醫生會給腫瘤患者輸以口服營養素、全腸內營養以及靜脈營養。
總之，不能相信老火湯或補品能對腫瘤病人有什麼特殊作用。如果一定要給腫瘤患者什麼食用的補品，應先諮詢醫生意見。
1.《貴陽老人兩年花十多萬買保健品，相信吃了能抑制腫瘤，直到老伴得腫瘤才醒悟》.貴陽網.2019年4月18日.
2.《我國擬規範保健品功能表述 抑制腫瘤等表述將被取消》.新華社.2019年4月3日.
3.江志偉，黎介壽.《腫瘤營養學的指南與實踐》. 腸外與腸內營養. 2012年第1期.
4.石漢平.《腫瘤營養療法》.中國腫瘤臨床.2014年第18期.
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