爱茹故
个人保存
对于个人保存来说，主要是用来吃的，所以数量一般都不大，几斤或者十几斤的样子，对于这样少量的蜂蜜来说，我们只要注意采用的容器密封就好，在容器的选择上，选择陶瓷或者玻璃的比较好，可以直接将蜂蜜放在玻璃瓶中，然后放进冰箱保鲜室即可，这样也可以保存很长时间。由于蜂蜜在冰箱中我们经常会打开，加上蜂蜜虽然密封，但是也是有少量可以透气的，所以最好可以选择一个专门的地方存放，避免与刺激性气味的食物如大蒜、生姜之类的混在一起，避免刺激性气味影响蜂蜜的味道。
蜂场保存
对于蜂场保存来说，相对会比较麻烦，如果长时间无法将蜂蜜销出去的情况下，一般有两种方式保存，不管是哪一种，都是通过冷库保存。
第一：租用冷库
每个地方都有一些冷库存在，如果我们的蜂蜜较多，短时间无法销售出去，可以与冷库商家联系，洽谈蜂蜜存放事宜，然后将蜂蜜运输到冷库暂存，一般常用的是无毒的塑料桶，虽然塑料桶并不是最理想的存放容器，但是塑料桶便于运输，搬运也比较方便，是我们蜂场比较常用的盛放蜂蜜的容器。
第二：自建冷库
如果我们长期有蜂蜜存放，租用冷库感觉价格太高的话，可以采用自建冷库的方式，一般冷库采用的材料是中空的材料，中间还有保温物质，这样就算冷库外温度过高也不至于影响冷库内的温度，同时还要注意冷库的通风，避免鸟类或者盗蜂进入冷库，窗户可以用纱窗来进行替代，这样既作到了通风，也可以避免蜂蜜被盗蜂或者鸟类污染。在采用冷库的过程中我们还应该注意下面几个问题。
1.冷库内的干燥程度
这点我们可以通过冷库的地面结构来进行预防，方法是建立冷库的时候采用中间高，四周低的方式，在外围建立排水沟，这样便于我们在冷库脏的时候清洗，也可以避免冷库积水。
2.温度控制
对于蜂蜜来说，一般是不用冷冻保存的，所以只要冷库温度不要超过20摄氏度，冷库内相对湿度在70%以下就可以比较好的保存了，而冷库中一般采用电力通风或者自然通风，原则是外界温度湿度低于冷库内则通风；外界相对湿度与冷库内相同，外界温度高于冷库内则通风；外界相对湿度低于冷库，温度相同则通风；外界湿度和温度都高于冷库则紧闭窗户，避免外面湿气进入冷库，原则是冷库内不吸水，不受高温影响。
3.包装材料选择
对于包装材料而言，目前常见的还是塑料桶，为了便于我们管理，如果是我们自己建立的冷库，每批蜂蜜进入的时候都应该对蜂蜜进行详细的记载，比如什么蜜，多种，等等，便于在今后需要拿走的时候知道数据。
第三：共建冷库
如果我们个人建立冷库感觉资金太贵，也可以连通几户养蜂人共同建立冷库，然后共同使用，只要在存放的时候在容器上标记是谁的蜂蜜即可，这样可以节约较多的开支。
蜂部落
蜂蜜买回来后，要趁新鲜及时吃了，当然是按量每天坚持吃。千万别舍不得留着，蜂蜜放久了芳香味会没了，这些芳香物质包含着十几种物质，对人是十分有好处的，还有其他活性物质也会随着放置时间慢慢流失。所以放久了的蜂蜜就算没变质，营养价值和口感也会差许多的。
而且偶尔吃一点蜂蜜是没有任何作用的。蜂蜜中的有效营养成分含量不多，摄入量少了就起不到保健作用，必须按量每天坚持服用一个月以上才能有保健作用。早晚一杯蜂蜜水，一勺蜂蜜加上温开水冲泡喝就可以了。
存放蜂蜜也很简单，用玻璃或者优质塑料瓶密封保存，放在阴凉干燥处就可以了。不能用金属制品装，不能有阳光直射，不能受潮。所以每次喝了就把盖拧紧，避免与空气接触，吸收空气中的水蒸气而变质。
不需要冷藏，更不要冷冻，冷冻也会损失蜂蜜中的活性物质。如果温度太高，要存放的时间长，冷藏也可以吧！
追花精灵
保存蜂蜜最好的方式是密封然后冷藏，蜂蜜的吸附性很强，如果不密封好水份会进入蜂蜜瓶，影响蜂蜜品质，如果蜂蜜水份太大就会变酸，也算是变质的一部分，虽然说蜂蜜可以保留很多年不会坏，就像从金字塔出土的一瓶蜂蜜，迄今已经3300多年，但依然没有变质，充分说明蜂蜜自行杀菌的能力特别强！
但如果空气中的水分进入了，再好的蜂蜜也会变成废蜜，时间久了甚至会直接变成糖水！
蜂蜜千万不能用重金属器皿来装，不然蜂蜜会吸附很多的重金属，那样蜂蜜吃的不仅无益而且有害！
吃蜂蜜的时候最好用铜勺或Pe材质的勺子，因为铁会和蜂蜜发生化学反应，会发苦，会直接影响实用蜂蜜的口感，然后木勺虽好，但一定要用完之后控干水分，不然会长霉，对身体不好！
然后一周岁以下的小孩子建议不喂食蜂蜜，毕竟宝宝还小，抵抗力不如成人，蜂蜜虽然被誉为世界上最天然的保健品，但对于婴儿来说，蜂蜜中还是含有他们无法抵抗的菌类！
前面在神农架生活了一段时间，土蜂蜜吃的很多，去了那里都不想再回来了，想要看土蜂蜜的照片还有视频可以私信我！
食九味
蜂蜜实际不宜久放！
蜂蜜营养价值的高低主要是新鲜度和富含的180种维生素和微量原素！
越新鲜的蜂蜜，活性酶和维生素保有值越高，放的时间长了，反而会流失！
国家在有关蜂蜜管理（参见：GB14963）中，蜂蜜作为食品，质保期为24个月。
关于低温存储的说法：蜂蜜中水分高于国家标准20%以上，在30度左右的持续温度就会起霉菌，有霉斑、发酵，甚至出现冲盖，闻着有酒味，这实际是一种变质现象。因此蜂蜜波美度未达到42度的蜂蜜，蜂农都会建议低温存放蜂蜜！
波美度超过42度，水份含量控制在15%的蜂蜜，对存放要求不苛刻，室温存放即可。但仍要加紧服用，建议每天食用保证在20/50g，那么一斤蜂蜜不会超过一个月，所以保存就更不成问题。
羌族小蜜
我们购买的回来的蜂蜜，要放在阴凉干燥的地方。也可以放在冰箱里保存，但是放在冰箱保存的话容易让蜂蜜结晶，结晶的蜂蜜并不影响蜂蜜的营养价值。如果是药用的不建议放冰箱，如果是日常食用，可以放冰箱保存。
还有我们应该用什么瓶子装蜂蜜呢？我可以用无毒塑料瓶，或者用玻璃瓶来装瓶保存。切勿使用金属铁的瓶子装蜂蜜，会出现变质的情况。装瓶好后，应该放在干燥，通风，避光，清洁的地方。
最美养蜂人
好蜂蜜保质期很长的。1.真正的纯蜂蜜天然蜂蜜，真正的纯蜂蜜，天然蜂蜜蜜蜂已经把蜂蜜酿造成熟了，含水量非常低酶值非常高，营养价值丰富。在深山老林里面，没有保质期他保存多长时间都不会坏的.
2.而经过人为加工过的蜂蜜他会经过高温脱水浓缩一系列的过程，从另一个角度讲她也是二次污染，所以必然会有保质期。
3.一一到两年。蜂农的蜂蜜属于初级农产品，只要保存方法得当多长时间，都没问题。
不要敞口放，不要带水进去都没问题。
岩子家好蜂蜜
你好！我是养蜂人，我来回答您。
我们购买蜂蜜一次吃不完，那么应该如何正确的保存蜂蜜呢？
我们购买的回来的蜂蜜，要放在阴凉干燥的地方。也可以放在冰箱里保存，但是放在冰箱保存的话容易让蜂蜜结晶，结晶的蜂蜜并不影响蜂蜜的营养价值。如果是药用的不建议放冰箱，如果是日常食用，可以放冰箱保存。
还有我们应该用什么瓶子装蜂蜜呢？我可以用无毒塑料瓶，或者用玻璃瓶来装瓶保存。切勿使用金属铁的瓶子装蜂蜜，会出现变质的情况。装瓶好后，应该放在干燥，通风，避光，清洁的地方。
装瓶不要装的太满。要密封，盖子拧紧，减少蜂蜜已空手的接触。每次开盖取蜂蜜后，盖子要拧紧。
海南村民小郑
蜂蜜怎么保存比较好呢？前提是蜂蜜是否是真正的封盖成熟蜜，如果不是，无论怎么保持都会变酸失去花香味，进行变坏；如果蜂蜜是成熟的封盖蜜，那么只需要放在一个阴凉通风的地方就可以了，当然装蜂蜜的容器也很重要，最好是玻璃瓶塑料盖或者食品级塑料瓶也可以，成熟的封盖蜜含水量在20%以下，未封盖不成熟蜜，在35%左右，含水量高了，无论怎样保存都容易变醒？
蜂蜜是需要每天吃，长期吃才有意想不到的效果，蜂蜜不同于其他的东西，只有喝了它才是对蜂蜜是好的价值体现！
蜂文化传播人
蜂蜜如何保存？这个问题与蜂蜜质量密切相关！
蜂蜜就蜜种而言有质量档次之分，同蜜种蜂蜜也是有质量档次之别的。通常我们衡量蜂蜜质量档次的标准是蜂蜜波美度。蜂蜜波美度高的蜂蜜质量相对高，蜂蜜波美度低的蜂蜜质量相对低。GB14963-2011《中华人民共和国国家食品安全质量标准 蜂蜜》蜂蜜国标要求蜂蜜波美度≥39.6º的蜂蜜为合格蜂蜜。而现实中蜂蜜波美度≥41º的完全封盖蜜是可以在常温下长期自然存放不变质的。故我们把蜂蜜质量分为三个区间，即：一、蜂蜜波美度<39.6º的蜂蜜分为一个区间，二、蜂蜜波美度>39.6º<41º的蜂蜜分为一个区间，三、蜂蜜波美度≥41º的蜂蜜分为一个区间。
于是 回答：
一、蜂蜜波美度<39.6º区间内的蜂蜜不合格，建议不要购买，如若购买了保存条件：低温10ºc以下条件保存。常温下无法保存。
二、蜂蜜波美度>39.6º<41º区间内的蜂蜜建议根据需要购买。保存条件：低温15ºC以下条件保存。常温下蜂蜜波美度低的保存时间相对短，蜂蜜波美度高的相对长。
三、蜂蜜波美度≥41º区间内的蜂蜜建议购买，保存条件：常温下自然保存，温度控制在25ºc以下更佳。
的回答希望能对您有所帮助。
古蔺老陈蜜
常温保存，冷藏更好
