土豆烧排骨：营养丰富，美味可口，让人食欲大振

土豆烧排骨：营养丰富，美味可口，让人食欲大振

大家好，今天到了小编分享美食的时候了，小编今天要给大家分享一份美味可口的土豆烧排骨。土豆是很多人都非常喜欢的美食，不过大家在挑选土豆的时候，一定要注意两点，一是发芽的土豆不能买，二是发青的土豆不能买。土豆的制作方法也有很多，比如炸薯条，红烧土豆，土豆烧排骨等。不管哪种做法都是非常好吃的，只不过小编最喜欢吃的就是土豆烧排骨。

排骨在我们的生活中是很常见的，而且排骨也非常有营养，只不过现在的排骨真的很贵，所以小编也只有在最想吃的时候，买回家一点来吃吃。昨天晚上，小编发工资了，于是就去菜市场买了一点排骨回去，制作了一道土豆烧排骨，一盘全部都吃完了。如此好吃的土豆烧排骨，相信你们也想知道做法吧，那么接下来就给大家分享它的具体做法。感兴趣的朋友们，一起来看看。

用料准备

美食名称：土豆烧排骨

主料：排骨250克，土豆200克

配料：生姜30克，茴香30克，橘皮30克，酱油30克，糖30克，适量盐和油。

具体做法

第一步，首先，我们用水清洗排骨，然后把它们切成小块，然后在锅里放一些水，水煮开后，我们把排骨放进去焯烫一会儿，几分钟后，浮沫会煮出来，血水也会跟着煮出来，这时我们及时的捞出来，继续煮，煮熟后将排骨捞出，沥干水分后放于碗中备用。

第二步，接下来，我们把排骨放进炖锅里，炖一会儿后取出排骨，放在一边备用。这时准备八角，香叶，橘皮和生姜，要把姜削皮，切成姜片。然后把它们放在碗里备用。接着，我们用水清洗土豆，去掉土豆皮后，把土豆切成滚刀块，放进碗里备用。

第三步，起锅烧油，小火将锅加热，然后倒入适量食用油，这时把火调至中火将油烧热，等油热了，我们把排骨放入锅中进行翻炒。这时，我们用小火把排骨炒至表面呈现金黄色，然后再加入一些调味料，把八角、香叶、生姜放进锅里，全部都炒熟，使排骨和所有的调味料进行混合，这样排骨入味后就更美味了。

第四步，接下来，我们加一点冰糖和酱油继续翻炒，然后再在锅里加入一些热水，把土豆放在锅里，用小火炖土豆，然后盖上锅盖，直到土豆变得软烂时，根据自己的口味调入适量食用盐，汤汤汁收得差不多了，就可以把它们从锅里盛出来装盘了。