山藥相信在菜市場都見到過，而且很多朋友特別喜歡吃，肉質細膩滑爽。可以炒著吃煮著吃還可以用來燉肉，做成各種美味，是超級好的美食。
山藥其實營養特別豐富，入口滑爽，還能提高免疫力，實在是不錯的蔬菜。山藥因為長得特別長，而且是深埋在地下的，所以一般不能在家裡栽種，栽種也長不好。
不過在家裡可以種一節山藥，讓它結山藥豆。山藥豆經常用來煮，味道也是不錯的。如果想種的話，我們可以切下幾段山藥，把山藥種在花盆中，可以結滿山藥豆呢。切下的山藥大約五六釐米就可以了，短短的一截，配置好疏鬆透氣的土壤，把它埋起來就可以了。
當然還可以用水培，就像水培地瓜水培芋頭一樣，直接把一段插在水瓶中，可以長出漂亮的藤蔓 。
無論是土培或者是水培，都是很容易生根的。因為山藥的表皮上就帶有特別多的根系，無論哪一段都是能生根的。它的繁殖能力是特別強的，而且它的莖是特別粗壯的，能儲存水分和養分，所以它也是比較耐旱比較皮實的
等到山藥發芽之後，可以把它移栽到大一點的花盆中。它的藤蔓是爬藤的，而且它的葉片也比較好看。我們可以給它搭個架子，讓它順著攀爬，多留幾根枝條。當然了想讓它結山藥豆，一定要給它多曬太陽。在家裡種幾顆山藥，山藥豆就可以結一大串，足夠我們吃了。
結出的山藥豆一個一個就像微型的小土豆，可以把它摘下來洗一洗，煮飯的時候丟進去，鮮嫩無比。而且還可以做糖葫蘆的時候穿上幾根，清脆爽口甜甜蜜蜜。
如果大家覺得有意思，可以在家裡栽種一盆山藥，可以當花看可以當菜吃，還可以滿足種植的樂趣。
吃山藥，留一口，扔在水裡長滿藤，結出一串串的小豆子，做成糖葫蘆
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