蚝油茄汁虾
材料：
大虾、小番茄、白糖、蚝油、番茄酱、盐、生抽、香葱、食用油
做法：
1.大虾去须，开背抽出虾线。
2.加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱。
3.搅拌均匀，腌制15分钟。
4.微波炉专用餐具里刷一层油。
5.放入小葱段。
6.放入微波炉，高火打一分钟。
7.取出盘子，将腌制好的虾放到盘子里，腌制虾的汤汁倒到大虾上。
8.盖上盖子，重新放入微波炉，高火打2分30秒即可。
白玉虾仁
材料：
虾仁、大白菜、水淀粉、鸡汤、葱、姜、蒜
做法：
1.虾仁解冻后洗净，白菜切好，葱切段，姜切丝备用。
2.锅里放油，放入葱、姜煸香，放入虾仁翻炒两下。
3.放入白菜，大火炝炒均匀，放入鸡汤、盐，煮至白菜发软。
4.调入水淀粉勾薄芡，烧至汤汁均匀的裹满白菜即可。
牛肉炖萝卜
材料：
牛肉、胡萝卜、生姜、花椒、八角、大葱、干红椒、黑胡椒、料酒、老抽
做法：
1.整块的牛肉用清水浸泡两个小时。
2.牛肉冷水入锅，水沸后，继续煮十分钟。
3.牛肉捞出，洗净切成丁块。
4.胡萝卜洗净，切成滚刀块备用。
5.锅中烧油，放入生姜、花椒、八角、大葱、干红椒爆香，再放入牛肉翻炒。
6.放胡椒粉、料酒、老抽翻炒，加入没过牛肉的清水，大火烧开，转中火焖烧。
7.烧约二十分钟后，放进胡萝卜，继续焖煮一个小时。
8.烧至汤汁收浓即可。
双色炒牛肉
材料：
豌豆、胡萝卜、牛肉、白糖、油、料酒、盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉
做法：
1.牛肉切成小块儿，切好的牛肉里面放入食盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、食用油和淀粉抓匀，腌制20分钟。
2.胡萝卜丁和豌豆焯水，过凉水，控水备用。
3.热锅凉油，放入腌好的牛肉，炒至牛肉收紧，然后加入开水与牛肉齐平，盖锅盖，煮10分钟左右。
4.把豌豆和胡萝卜放进去炒至断生。
5.加黑胡椒碎炒匀即可。
分享到:
閱讀更多 源源視頻 的文章
