如果是為了控制疾病而特意去吃素來達到治療效果，我個人是不建議患者這麼做的。但是如果本身就對吃素很感興趣，是主動性的，順便通過吃素還能控制糖尿病，那這個想法我是支持的。

原因何在？

一、為了保持飲食的多樣化。

很多患者覺得得了糖尿病好像就只能吃素了，其實這是非常不科學的。糖友如果只吃蔬菜水果,是沒法給身體提供足夠的熱量和蛋白質的。就像我一直反對減少碳水化合物的比例一樣，任何食物機構性的缺失都會導致患者身體消瘦、營養不良。總之，無論是健康人還是病友，保持飲食多樣化是飲食最重要也最基本的一條原則。

二、飲食習慣。

就想中國人是習慣把米飯當主食的，不吃米飯（很多人覺得糖尿病人是不能吃米飯的）不僅是心理上生理上也很難割捨。強烈的生理食慾不僅會使患者控制食慾的目標破滅，甚至更可能的結果是出現暴飲暴食的結果。正確的方法應該是一點點減少，避免不要一下子改變，畢竟無論是生理或者心理的劇烈起伏，都是會導致血糖升高的。

吃素何嘗不是一個道理呢？為什麼一般而言，比起植物性食物，大部分的人類還是更愛吃肉呢？因為動物肉能量更高，轉化更容易（比如植物，人類吃動物肉吸收利用率更高），也許你想不到這些，但是你的身體基因自帶這方面的記憶。所以人類很少是有生下來就吃素的，倒是吃肉的比比皆是。

另外，只吃素（也算是一種偏食）也會導致營養不良。優質蛋白的攝入減少、植物性食物中的鈣、鐵的吸收率偏低、膳食纖維及植酸攝入增加影響微量元素的吸收，所以素食者很容易造成維生素、微量元素的缺乏（很多特定的營養物質，吃植物遠遠比不上吃動物。如牡蠣、鯡魚、肉類、動物肝臟、蛋類等都是鋅的良好來源;而植物性食物中的鋅含量匱乏,吸收率也低）。如缺鐵，容易引發缺鐵性貧血；缺鈣，不利於骨骼健康；缺乏鋅，導致兒童生長髮育遲緩，食慾缺乏，術後病人傷口不癒合等。

這一切也同樣不利於糖尿病患者的血糖控制。

所以如果糖友單純是為了病情控制而去吃素的話，那實在是得不償失的一件事。飲食，從來就不是糖尿病治療的根本。規劃好飲食，最好的結果也就是控制好病情不再惡化，但是並不能使糖尿病得到恢復甚至康復（從來沒有人只是依靠飲食糖尿病就好轉甚至康復，最好的結果也就是控制住病情，不再惡化）。糖尿病的康復從來就只有一條根本大道——修復胰腺。因為高血糖問題就是胰島受損造成的。正常的人體是能夠自主分泌胰島素的，所以即使吃很多，血糖也在標準範圍，無非是低一點或者高一點。但是糖尿病患者不一樣，患者的胰島功能受損了，胰島素自然不足，於是血糖只能遊離在血液中，而不能被細胞消耗。一單胰島功能持續受損，血糖問題只會越來越嚴重，這就是為什麼越是到後期，很多人即使吃好幾種甚至打胰島素血糖也降不下來的原因。因為胰島功能不斷降低，病情變得越來越嚴重了。更多糖尿病康復和胰腺修復問題，請關注下方留言。