说起西班牙美食，第一个想到的一定是海鲜饭，它是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名去，来西班牙旅行，除了领略明媚的阳光，品尝一份正宗的海鲜饭绝对让你不虚此行。
要想吃到最正宗的西班牙海鲜饭，自然要去发源地瓦伦西亚——西班牙的鱼米之都。位于伊比利亚半岛的东南部，是瓦伦西亚大区的首府，也是西班牙第三大城市！
其实在很久以前，由于海鲜无法保存，海鲜饭里是没有海鲜的，后来经过演变，才逐渐出现肉、蔬菜、贝类等混合食材~
爱上西班牙海鲜饭的原因很简单，始于颜值，忠于口味。
海鲜饭的卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中再点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，颜值的美，让一般人忍不过五秒钟！
卖相好了以后，才会有让人们品尝的动机！将鱿鱼、红虾、贻贝、欧芹、洋葱、红甜椒、番茄煸香后，再倒入用虾壳和烤鱼熬制的海鲜汤焖煮，西班牙短粒米就在这时吸收锅内所有的精华！
海鲜饭不仅做饭讲究，放海鲜也丝毫不手软，海鲜必须堆高高才行！鱿鱼嚼起来居然会让人误以为在吃奶酪或者鱼肉，丝滑鲜嫩，但吃到反面的吸盘时，又是极脆的口感，焦香随着咀嚼慢慢散发出来！
爆汁的小章鱼、外皮脆韧，内里弹滑的扇贝肉、保持着纯甄鲜味的贻贝、Q弹锁汁的大虾，所有的海鲜都吸收了调料的香气，但又留住了自身的鲜味，吃一口就抵挡不住了！
在当地餐馆点海鲜饭，服务生会问要哪一种？
正宗传统的，没有海鲜，Seafood Paella有常见的青口、大虾、鱿鱼等。而现在最流行的是Paella Mixta，蔬菜、肉、海鲜都有，十分丰盛。坐下来吃一碗冒着热气的海鲜饭，心情也是好到起飞。
Barraca餐厅
拥有美丽的海滨景观，地理位置优越，餐厅附近就有一个海鲜市场，保证了海鲜饭食材的新鲜，22.9欧元一份。除了海鲜饭，这家的其它海鲜菜也值得一试，毕竟新鲜！
Bar Rassell
这是一家酒吧和饭店相结合的餐厅，海鲜饭可以个性化定制，主厨将会根据你点的食材制作海鲜饭。
Chéri
欧陆黄金时代的复古装修风格，海鲜饭（带海鲜）只需要17.9欧元。生鱼片和腌制鲑鱼为该餐厅的特色菜肴，伊比利亚火腿也值得一尝哦。
Casa de Valencia
这家餐厅是真正供应瓦伦西亚风味的美食，蔬肉大锅饭是其主打菜品，还提供无麸质的菜品。
La Fonda
这是很多旅游杂志会推荐的一家餐厅，人气很旺，海鲜饭和墨鱼汁饭是它的特色菜，如果你想要去吃晚餐，一定要早去，不然排队会排很久。
La Marcelina
这是瓦伦西亚当地的正宗瓦伦西亚海鲜饭餐厅之一，尽管名声远扬，但餐厅一点也不高冷，价格不贵，值得一尝。
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