在廣州很多人對於豬腳姜這道美食都不陌生
在廣州甚至廣東，豬腳姜在大街小巷都能看到的美食
豬腳姜可以說是適合很多人食用，男女老少皆可食用
當然，它的營養價值也是比較高的
豬腳姜在廣州這邊，如果家裡有女人坐月子
家裡人都會弄豬腳姜，給坐月子的女人補身體的
豬腳姜傳統的廣東家庭都是會做的
豬腳姜的做法，必須用乾燥的姜和豬腳
還需要用到甜醋和米醋
一般來說，煲豬腳姜是不能用鐵鍋的
需要用砂鍋
通常都會煲制一大鍋
在我們的生活中豬腳姜，本來就是十分的有嚼勁
特別的好吃，叫上輔料生薑，就讓豬腳姜更加入味
其實豬腳姜的做法也是比較簡單的
只是時間上的消耗比較多
基本上需要一個下午的時間才能製作好
豬腳姜到了秋冬季節的時候煮上那麼一鍋
可以去寒暖胃又可以美容哦。
但是有的人是“受不了”豬腳姜的
因為虛不受補，導致有的人會出現流鼻血的症狀
體質偏熱的人一定要少吃一些哦。
豬腳姜煲的越久就越好吃
煲越久的豬腳和雞蛋就能把姜和醋吸收
豬腳和雞蛋會變成“五彩斑斕”的黑色
使“大豬蹄子”更加的入味
豬腳姜對於產後的女人來說
是十分的食補，生薑祛風驅寒，雞蛋和豬腳滋補
能慢慢緩和女人生產後的體質虛弱問題。
不只是產後的女人可以滋補，術後的女人也是可以滋補的
五彩斑斕黑的雞蛋和豬腳是小編最愛吃的
因為豬腳富含膠原蛋白
豬腳姜真的是非常好的滋補品
在廣州一些城中村的小巷裡頭
會有一些老廣專賣豬腳姜為生的
只要你去逛街你就能聞到一股
濃郁的醋和姜的味道
很多專賣豬腳姜的老廣
他們的沙煲已經被多年豬腳薑汁
覆蓋了一層“保護膜”！
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