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很多时候,我们在超市选购的香焦非常新鲜,但拿回家放一两天就发黑,软烂。
这到底是什么原因呢?
到底是香焦本来就容易坏,还是储存方式不对。
超市的香焦看起来都非常新鲜饱满,而且皮也很厚实,好像刚从对上摘下来一样,看上去就想买。
一个原因是超市为了把香焦卖出去,摆放在外面的香蕉都是最新鲜的。
另一个原因是超市卖的香焦不是熟透的,一般都带青,而且没上架的香焦都是有做过密封保鲜处理的。
而我们买回家,一般都是随意丢放,香焦与空气接触,表皮会产生氧化反应,促使香蕉表皮出现黑点、肉质腐烂。
所以注意香焦的保存方式可以延长香焦的保鲜期。
具体方法:
1、市场上买回来不能及时吃完的香焦,用干抹布擦掉香焦上面的催熟剂,这样可以让香焦存放更久。
2、将香蕉用绳子吊起来,这样可以大大减少受压面积,防止挤压和化学反应,可以让香蕉更长保存,表面也好看。
3、若不方便悬挂,那就倒过来放,拱面在上,凹面在下,减少受压迫面积,这样也可以使香蕉保存的好一些。
香焦保存注意事项 :
香焦不能冷藏,会冻坏。而且存放温度要适宜,夏天买回来,存放温度要低于23度。
我是文小七,这期的【文山百味】到此结束,如果喜欢我们的分享,欢迎分享给身边的朋友。明天早上5点半,我依然在这里准时与你分享。
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