隨著現代經濟水平的提高，大家的生活質量越來越好，吃的也比較好，而蝦也經常出現在人們的餐桌上。蝦的營養豐富，肉質口感都比較好，而且蝦的鈣含量很高，十分適合老人和孩子食用。
現在吃蝦，大部人買回去，要麼選擇直接吃掉，要麼選擇把大蝦放在冰箱裡，直接冷凍起來，其實這樣的做法是不對的，直接冷凍大蝦的話，會讓蝦的肉質鬆散沒嚼勁，而且還容易在冰箱裡串味。
那大蝦應該如何保存呢？其實方法非常簡單，老漁民教您一招，吃著像鮮蝦。
首先把買回來的大蝦用清水洗一下控幹水分，把控幹水分的大蝦放在保鮮盒裡並撒上白糖，一層大蝦一層白糖，白糖適量就可以，這樣不僅可以鎖住大蝦的水分還是讓蝦鮮味十足。
全部撒好白砂糖後，蓋上蓋子，放冰箱冷凍保存隨吃隨取非常方便。
要吃的時候，拿出大蝦常溫解凍，千萬不要放水裡浸泡！這個方法是一位老漁民說的，因為一出海就十天半個月，如果不及時保鮮，這些大蝦就很容易變質，賣不上好價錢，所以這個方法是他們老一輩傳下來的，方法絕對好用又簡單。
當然還有一種方法，大蝦也可以保存很久，那就是把大蝦的頭部剪一刀，把蝦線取出來，放入鍋中煮至剛剛熟透，撈起來控幹水分，放太陽底下曬上3天左右，曬好放冰箱冷凍保存，也可以當零食吃，煮麵條、熬湯放幾個鮮味十足。
以上就是老漁民分享的保存大蝦的方法，吃起來像鮮蝦，如果大家有更好的方法也可以留言分享。
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關鍵字: 大蝦 與陳坤一起探索新鮮度 經濟
