导读：巴西坚果不仅可以制成健康营养的零食，而且还具有多种健康益处。研究表明，吃这些营养丰富的坚果可以帮助减轻炎症，改善心脏健康并支持甲状腺功能。
坚果
巴西坚果，科学上称为Bertholletia excelsa， 是从同名树上衍生的。这些树原产于南美，特别是在秘鲁，玻利维亚和巴西。
据说巴西坚果具有光滑和黄油的质地以及坚果的味道。
这是在饮食中添加这些营养坚果的七个原因：
他们充满了营养
巴西坚果是市场上最健康的坚果之一。从数据美国农业部 表明，这些坚果是一个丰富的能源，健康的脂肪和蛋白质的来源。一盎司（28.35克，克）巴西坚果含有以下营养素：
- 卡路里 – 187大卡
- 蛋白质 – 4.06克
- 碳水化合物 – 3.33克
- 纤维 – 2.13克
- 健康脂肪– 19克
根据发表在《营养杂志》上的一项研究 ， 巴西坚果富含高水平的单不饱和脂肪酸（MUFA），可以帮助体重管理，减轻炎症和预防心脏病。
他们富含硒
巴西坚果被认为是硒的最佳来源之一，硒是一种在生殖健康，免疫应答和新陈代谢中起关键作用的矿物质。每个坚果平均含有96微克（mcg）的硒，超过 建议的55 mcg的饮食摄入量。研究还发现， 较高的硒摄入量 可以改善情绪，降低癌症风险，增强免疫力。
他们支持甲状腺功能
甲状腺负责分泌有助于生长，温度调节和新陈代谢的激素。因为硒对于三碘甲状腺素（T3）和保护甲状腺免受损害的蛋白质等激素的生产很重要，所以在甲状腺中可以发现这种矿物质的最高浓度。
硒 摄入量低 与甲状腺活动减少和甲状腺疾病（如甲状腺功能低下）的风险较高有关 。这表明满足每日硒摄入量对于维持甲状腺功能正常很重要。
它们有助于解决甲状腺疾病
摄入足够的硒还可以改善甲状腺疾病的症状。研究表明，补充硒可以增强 桥本甲状腺炎患者的情绪和免疫功能。
患有另一种称为Graves病的甲状腺疾病的人 也可以从食用富含硒的巴西坚果中受益。发表在《循证医学补充与替代医学》杂志上的一项研究 表明，高硒摄入可以改善患有这种自身免疫性疾病的人的甲状腺功能。
它们减少炎症
巴西坚果是抗氧化剂的丰富来源。抗氧化剂通过中和自由基来帮助保持细胞健康，自由基是会破坏健康细胞的不稳定分子。据巴西研究人员称，每份20至50克巴西坚果可以显着 降低血液中炎症标志物的水平。
它们改善心脏健康
发表在《美国临床营养杂志》上的 一项研究 表明，食用坚果可以帮助降低坏胆固醇至少25％。尤其是巴西坚果，含有对心脏有益的脂肪，例如MUFA和多不饱和脂肪酸（PUFA），可帮助降低患心脏病的风险。
他们改善大脑健康
巴西坚果含有一种叫做鞣花酸的多酚，对大脑有 保护作用。巴西坚果中的抗氧化剂也有助于改善认知功能，尤其是在老年人中。
巴西坚果是提供大量健康益处的营养强国。这些使它们 成为 增加饮食的好食物。但是，为了避免过量摄入硒，建议适量吃巴西坚果。
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