豪華川版麻辣炒河粉
用料：河粉400克，雞蛋2個，王中王火腿腸2根，菜心（任何綠葉蔬菜均可）適量，蒜末4瓣，味極鮮2勺，辣椒段適量，老乾媽（油海椒）1勺，花椒適量，芝麻油（不要也可）適量，雞精適量
豪華川版麻辣炒河粉的做法：
買回的河粉，一根一根的散開，超市很多都是幾根黏在一起，不弄開，後面會起坨。
香菜，大蒜切好。我們喜歡香菜，不喜歡香菜的朋友換成香蔥。
青菜切斷，火腿腸切片，雞蛋打散
雞蛋液放少量鹽，先炒好備用
鍋裡放油，依次加入蒜末，花椒，辣椒段，根據自己口味適量調整
分別放入火腿腸，雞蛋，蔬菜翻炒
最後放入河粉翻炒
依次加入味極鮮醬油，老乾媽辣椒油，雞精，邊放邊嘗，根據自己口味調整鹹辣程度，起鍋的時候可以加入少許芝麻油。
成品，豪華版
調料
配菜
小貼士：
1.蔬菜可以換成豆芽，任何你喜歡的蔬菜都可以替換。
2.麻辣程度自己掌握，隨時嘗味道。
3.河粉用鍋鏟不好操作，可以在最後調味時用筷子拌勻，更利於味道均衡。
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