——六大類健腦食物及其來源
氧化應激是對大腦健康的重要威脅，以下食物要麼能提供健康、未氧化的多不飽和脂肪酸，要麼能防止多不飽和脂肪酸被氧化。
1、 ω-3脂肪酸
大腦有15%的淨重有DHA組成，每天攝入4毫克ω-3脂肪酸基本就能滿足大腦的需求。來源：沙丁魚、鯖魚、鮭魚等多脂魚；植物來源包括生亞麻、奇亞籽和核桃。如果將ω-3脂肪酸置於高溫下，就會把有利於人體健康的脂肪酸破壞成不健康的脂肪。
至少每週一次深海魚
2、 ω-6脂肪酸
大腦有15%的淨重有花生四烯酸組成，需要每天攝入4毫克ω-6脂肪酸基本就能滿足大腦的需求.來源：蛋黃（水煮或只煎一面）、草飼黃油、生葵花籽、核桃。
3、 抗氧化的"彩虹"食物
這類食物可防止多不飽和脂肪酸在消化過程中被氧化。來源：五顏六色的新鮮蔬菜，菜心、芹菜、甜椒、紫甘藍、捲心菜、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、香菜及新鮮的香草等。
彩虹食物每天不能少
4、 維生素E
可在神經細胞膜和脂蛋白中的多不飽和脂肪酸進入大腦時保護它們。來源：生的葵花籽、小麥胚芽、杏仁、開心果、牛油果、黃豆、西蘭花、菠菜、蝦、鯡魚。
5、 半胱氨酸
有助於抗氧化劑谷胱甘肽的合成，抗氧化劑谷胱甘肽可修復因氧化而受損的維生素E.來源：牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、蛤蜊、金槍魚、貽貝、奶酪、雞蛋、黃豆、豌豆等
6、 維生素C
修復谷胱甘肽。來源：甜椒、羽衣甘藍、獼猴桃、西藍花、橙子、草莓、番茄等富含VC的食物。
天天吃水果
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