常德农村小赵

农村人割了韭菜，为何要用草木灰盖，不盖不行吗？我是一个农民，告诉你，我家每次割完韭菜之后都会把自家灶台灰塘里的柴火灰烬盖一层，这样韭菜很快就会返青长韭菜苗出来了。

当然，会种韭菜的农民都知道这种方法，如果有人割了韭菜不盖草木灰也行，但是最好的做法盖一层草木灰好些，我在下面要讲。

韭菜，是多年生的蔬菜，也就是种植一次，就可以收割三到五年时间，每年可以收割五六茬左右，韭菜长的越旺，割的茬数越多。这也是为什么要盖草木灰的原因之一。韭菜也是农民口中的懒人菜，也是蔬菜级别的壮阳菜，这是大自然的馈赠。

韭菜为什么要盖草木灰？

首先、草木灰是无机物的农家肥，是一种天然的好肥料。韭菜收割之后，农民就要给韭菜根部追肥，这样才能保证韭菜土壤中的根部吸收草木灰的肥力，让韭菜根部快速完成新陈代谢，促进韭菜发芽生长。

其次、草木灰还有很好的消毒作用。我们知道，韭菜都是用菜刀平割的，这样就会出现韭菜根部有割后的伤口，伤口裸露在空气中容易感染，这样盖上草木灰，可以使韭菜伤口快速愈合，避免腐烂。

最后、韭菜可以防治韭菜蛆虫。韭菜蛆虫是韭菜的主要虫害。韭菜蛆虫一般在韭菜根部土壤中，收割韭菜后，土壤裸露在外，然后盖上草木灰，这样草木灰就可以随雨水或者露水溶于土壤中防治蛆虫，这样韭菜就能长的很好了。

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农村人割了韭菜，为何要用草木灰盖，不盖不行吗？这个问题我想告诉你，韭菜盖草木灰有很多好处，你当然可以不盖，但是农民选择盖草木灰是为了一年之中可以多采收几茬。

韭菜是农民普遍种植的蔬菜，每家基本上都会种植，因为韭菜可以包饺子馅儿，韭菜还可以炒着吃，都是很不错的。韭菜在农村也有个通俗的叫法，叫壮阳草，是一年四季生长的，多年生蔬菜。

农民为了使韭菜多采收几茬，就会每次采收韭菜之后就会把草木灰盖韭菜根部，这样做是为什么呢？

1、草木灰是很好的农家肥，韭菜收割之后就要给韭菜根部施肥，这样韭菜根部得到肥力就会很快出芽长起来。

2、草木灰可以消虫。韭菜地有韭菜蛆虫，这种蛆虫专吃韭菜根部，这样韭菜根很快腐烂，韭菜很快枯萎。草木灰能有效清除韭菜蛆虫。

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韭菜又叫做懒人菜，因为韭菜种植一次，就可以收获很多次，一般可以生长5-6年，在韭菜生长期间韭菜的管理也很简单，所以被人们亲切的称为懒人菜。在农村中几乎家家户户都会在院子中种上一小块韭菜，这样每年都能吃上新鲜的韭菜。老农们在每次收割韭菜后，都会用草木灰盖上，这有什么用呢？

草木灰在农村最为常见，只要家里烧土灶做饭，那么草木灰肯定就不会少，对，草木灰就是燃烧秸秆后剩下的灰烬。草木灰虽然看上去很像垃圾，但是对于老农们来说，草木灰却是个宝贝。在老农们种植韭菜、红薯等农作物时，都会撒上一些草木灰。之所以老农们会在种植韭菜、红薯等作物时撒草木灰，因为草木灰中主要成分为碳酸钾，像韭菜、红薯、土豆等这些农作物在生长中，对钾元素的需求量最大，所以人们为了使农作物高产，在韭菜生长中便会撒一下草木灰。

在韭菜收割后老农会撒上一些草木灰，除了可以满足韭菜生长所需钾元素以外，草木灰还有三个作用。一是草木灰有杀菌的作用。韭菜在每次收割好要2-3天后，伤口才会愈合，在这个期间韭菜很容易感染病虫害，而在韭菜收割后撒上草木灰，可以有效抑制病菌的发生，还能促进伤口愈合，所以撒上草木灰可以大大减少病虫害的发生。

二是草木灰可以防治地蛆发生。韭菜在生长期间出现的病虫害较少，地蛆是对韭菜生长威胁最大的虫害。地蛆主要在地下活动，以啃食韭菜根系为主，受到地蛆啃食的韭菜，轻则发黄枯萎，严重时会导致整片韭菜死亡。消灭地蛆除了可以用杀虫剂灌根以外，使用草木灰也可以防治地蛆发生。地蛆喜欢生活在酸性的土壤中，而草木灰是碱性的，会破坏地蛆的生存环境，从而消灭地蛆。

三是避免土壤板结。韭菜生长时间长，由于在韭菜生长期间使用化肥较多，浇水不当等，便会导致土壤板结发生。当土壤出现板结后便会影响到韭菜根系吸收土壤中的养分和水分，从而影响韭菜生长。草木灰中含有丰富的纤维，所以用草木灰来代替化肥使用的话，可以使土壤变的更加疏松，从而防止土壤板结发生。

综上所述，老农们在收割后撒一些草木灰盖上韭菜有以上四个好处，你还知道草木灰对韭菜生长有哪些帮助，欢迎大家回复讨论。

悠悠乡村路

草木灰是植物烧完后剩余的灰，多为草或木烧后，故名思意草木灰。在农村大多有烧材做饭的习惯，灶膛中自然会产生一些草木灰，清理灶堂后如果农闲，大多会提至自家田间地头撒入田中。尤以地头种植疏菜类，多有撒草木灰之传统和习惯。

一是草木灰的碱性有消毒杀菌作用。由于草木灰中百分之七十五为碱性物质，所以它有很强的消毒杀菌作用。类似于现实生活中火碱消毒杀菌相似，只是没那么重而已。好多农作物或花草叶面均可喷洒草木灰溶液消毒杀菌杀虫就是这一道理，撒在韭菜地中也应该起到这一作用。

二是草木灰的钾性有一定肥效作用。因为草木灰是植物烧后的灰烬，所以凡植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有。其中含量最多的是钾，一般含钾6～12%，其中90%以上是水溶性，以碳酸盐形式存在；其次是磷，一般含1.5～3%；还含有钙、镁、硅、硫和铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素。韭菜生长对钾和磷需要很重要，撒点灰灰能长好当然开心啦。

三是草木灰的涩性可防牛啃鸡啄作用。农村小菜园一般在田间地头临村挨庄或院角处，难免有鸡鸭猫狗的小动物去啃食祸害，撒上黑黑的草木灰，小动物们再不愿去吃那又脏又涩苦的带灰灰的青菜苗了，从而保护了苗苗的生长。

四是草木灰的粉性可封闭截面切口防腐作用。草木灰细细的粉沬状特性恰好沾上韭菜刚割过伤口流水，封闭并隔绝了细菌侵入。将草木灰撒在割后的韭菜切面伤口上及根系上1可控制烂根，促发新根，恢复其长势。

五是草木灰的易得性可就地取材费物利用。以前的农村，家家烧材做饭，家家灶膛中有灰，天天烧火天天有灰，反正也要清理灶膛，何不一石二鸟，一举两得，甚至施肥、除病、预防、驱动物、省化肥钱、打扫卫生几得，就地取材，一物几用，何乐而不为呢？有专家计算，在等钾量施用草木灰肥效好于化学钾肥。所以，它是一种来源广泛、成本低廉、养分齐全、肥效明显的无机农家肥。

最后特别提醒：草木灰干时易随风而去，湿时易随水而走，与氮肥接触易造成氮素挥发损失。严格避免与其它农家肥混合堆放。

赵家老五96226800102

（1）在农村人们都知道刚割下来韭菜必须用草木灰覆盖，因为不用草木灰或是粪土覆盖会严重影响韭菜生长，甚至会导致韭菜污染而绝收，因为刚割下来韭菜污染物体趁机侵入伤口，细菌滋生到韭菜根部腐烂，形成地蛆虫，最后整撮韭菜从根萎缩糜烂。

（2）所以必须用细土粪土或草木灰覆盖，没有草木灰，在不得已的情况下还可以用稻草覆盖。为什么要用草木灰覆盖割下来韭菜，有什么好处？在农村谁家都有小菜园，种植各种蔬菜瓜果梨枣，其中韭菜最受人们喜爱，因为想吃韭菜随手割一把，就可以炒一盘韭菜炒鸡蛋，味道好极了，味道鲜美。

（3）现在农村不象从前，大锅做饭大锅炖菜时代，烧下来草木灰有的是，现在人民生活提高了，就很少用大锅烧菜做饭了，农民居家也基本用的是燃气灶、电炒锅、电磁炉等等，当然了草木灰就成稀缺资源。隔三差五的烧一次大锅冬天取暖，积攒起来用在，自家小菜园里农作物上。

（4）有不少人怀疑草木灰，真的有这么大作用吗？适不适合用在农作物上？据科学医疗家们研究发现，草木灰中含大量的微量元素。有碳.磷 钙 镁 硅 硫 铁 锰 硼等等多种元素。这会知道它的用途了吧！因此在农村适用草木灰覆盖农作物是必须滴，人们都用它做底肥，效果都是错。用在韭菜割收后起到杀菌、杀虫、施肥真是一举多用效果很好。

（5）自家菜菜园基本都用草木灰+农家肥。新割下来韭菜施些草木灰起到吸干的作用，促使刚割下来的韭菜冒出液体快速愈合，还起到杀菌灭地蛆害虫。侍三天左右韭菜发嫩芽时，韭菜垄沟里施些农家腐熟肥，或是尿素和磷酸二氢钾，促使韭菜生长旺盛，壮根壮苗，叶肥根粗，注意不要施过多尿素，否则会伤及根部。

（6）在农村人们经常用草木灰来防治虫害，不过在微少虫害下，还可以用草木灰抵挡，如果虫害密集太多，显然用草木灰是不行的。所以菜农们一般都会在韭菜长到 3～4 厘米时，提前做好预防害虫准备，用喷施方式，一次杀菌剂0.2%霜腺锰锌可湿性粉剂800倍液等。喷洒叶面。

（7）采收后切记及时追肥，浇水 以免通过新伤口成病害，收割后把草木灰均匀地撒在上面。春季是韭菜 蛆 发生虫害的非常时期，许要特别防护。韭菜在 3 年以上的植株每年都要培土，在来年春土壤解冻开化时，待新芽出土前连根带土挖掘出来，每堆韭菜分三分之一切开移出，栽入新穴土壤穴位，这期间追施一次缓苗肥，促使韭菜及早缓苗，芽苗旺盛生长快。

（8）一般在7～10浇一次水，随水每平方米追肥稀人粪尿750～1200克。寒露以后控制浇水，保持地面潮湿潮干。停止追肥后到处暑到了秋分，收割1～2茬后及时施肥浇水，秋分后停止收割。适当时间浇一次封冻水。冬天寒冷还可以用薄膜、草木灰稻草覆盖，保护不受冻害。每年韭菜大约收割4～5茬，头茬韭菜割下后用耙子把烂叶杂草清除 搂平 在根茬撒些草木灰。

华姐说三农

韭菜是大家最熟悉的蔬菜之一，家常菜必备，主要讲究细心管理，割了韭菜为何要用草木灰盖，这是对韭菜的一种保护，起到杀菌，增肥的作用，下面以我多年的经验来聊聊对韭菜管理的细节

割了韭菜要及时用草木灰盖，能达到以下几个目的

愈合伤口和杀虫卵

1，先从头茬韭菜说起，头茬韭菜也是时间最长的一茬，是经过了一个冬天的积雪覆盖和滋润，一开春收割的第一茬韭菜，经常吃韭菜*就能感觉出有异样的香味和口感，头茬收割完要及时的撒上草木灰，刚割完的韭菜有液体冒出，草木灰有吸干和愈合伤口的作用，同时这个季节也是卵虫反醒的季节，草木灰有杀菌作用，能杀死一些卵虫和蛆虫

追肥

2，头茬韭菜割完后及时撒上草木灰，起到吸干和愈合伤口的作用，这个时期的韭菜长的很快，4天就冒出嫩芽，这时候要供足水分，要小水慢灌，渗透，同时要补充能量，加一点尿素和氮复合肥，起到促苗的作用，壮大根系，生长旺盛，也是为下一步丰收储备能量

草木灰的成分

3，韭菜是再生力极强的，它一年重复收茬3—4次，每隔四十左右天一茬，要清理杂草，每一次的收割都给根系带来不同的伤害，这时要及时撒上草木灰，大家知道，草木灰不光是很好的叶面肥，它自身含有磷，钙，镁，铁，硅，硫，铜微量营养元素。草木灰含碱性高，钾元素量大，碱性能杀死虫害，钾元素对韭菜的生长需求有很大的好处

预防病变

4，以多年经验，韭菜还算是好管理的菜，韭菜也叫懒人菜，韭菜主要发病率高的有白点病（灰霉病），干叶（干尖）和根系腐烂，这是最常见的，对于叶面上有白点，可用50%的速克灵，50%农利灵，50%多菌灵，7天喷一次，喷2—3次。

干叶主要表现为高湿高温，空气不流通，追肥过大，地虫多，这些都能引起干叶病变，出现干尖要浇水和排水，合理的水肥管理，光合作用的照射，用好叶面肥，促进叶面的生理功能，整治地下虫

草木灰的来源

5，草木灰主要来源是一些燃烧后的灰烬，在农村常见的有，麦秸秆，豆秸秆，木材，瓜秧，芝麻杆，稻谷秸秆……，最不缺的就是这些资源，每家都有2垛，以前每家人口多，都是以烧大锅为主，现在的人，为了吃馒头，农村人还是用大烧柴锅来蒸馒头，经济条件高了，电磁炉，电锅代替了，一般不动用铁锅，现在家里草木灰越来越少

小结:种韭菜要细心观察韭菜的病变，及时预防，预防是丰收的保障，做到人勤地不懒，及时收割，除草，灌溉，追肥松土。

李长芹

我很高兴回答这个问题，韭菜是农村最普通实用的蔬菜，在西北农村可以说每天炒菜离不开它，既便宜又可口，因而家家户户都在田间地头都栽植韭菜，对韭菜的栽植和田间管理积累了丰富的经验，下面我对这个问题浅谈一下自已的一点经验。

(一)按时收割，韭菜再生能力强，一年可以收割几茬，一般从春季出苗生长期开始算起，每隔四十天收割一次，头茬收割时间适当长一点，韭菜如果收割太勤，会使其根糸受伤，不易保根，造成来年大面积的根糸坏死，这点非常值得注意，自已深有体会，到每年秋分过后要停止收割，以保根糸更好休养生息，为来年韭菜早出苗打好基础。

(二)及时松根施肥，在韭菜每次收割后，要及时松根除去杂草，追施腐热的农家肥，如猪粪，草木灰，少量尿素，磷肥等，一般不用人尿粪，因为人尿对韭菜根糸浸腐大，易造成死苗，草木灰尽量每次都施加，因为草木灰偏碱性，具有杀菌防病害作用，钾元素含量大，既能对断茬的韭菜切面伤口起到灭菌作用，有利于伤口的迅速恢复，减少病虫害的发生，又能提供韭菜生长所需求的养份，所以草木灰在韭菜施肥中是必不可少的肥料。

(三)适时浇水，在韭菜收割出苗长到15厘米左右后，此时韭菜生长快，需水量大，为确保水分的供应，要适时浇水保墒，小水漫灌，让韭菜吸足水分，这对韭菜提高产量起到非常关键的作用，不可错过最佳浇水时间，这点很重要。

(四)病虫害防冶，韭菜俗叫赖人菜，如果管理得当，相对其他疏菜病虫害较少，在韭菜生长中后期主要病害是灰霉病症，在阴雨天容易发病，发病时，使韭菜叶尖霉烂，叶片起白点，如果不及时防治，会导致严重减产，初次发病时，可以用65%的甲硫霉威可湿性粉剂和50%的氯溴异氰尿酸可湿性粉剂交替喷1一2次，不宜多喷，也可以在阴雨天过后，及时喷洒预防为好，这一点切记，韭菜病害要以预防为主，因为它的叶子很脆弱，一旦发病用药也无法挽回损失。

小结，要做好韭菜田间管理，必须要做到四点，按时收割，及时松根施肥，适时浇水，勤看天气乘早预防病害。

以上愚见希望对您有所帮肋，谢谢浏览！欢迎关注。

甘肃大叔在新疆

农村人对草木灰一定不会陌生，因为草木灰就是平日里烧火做饭后，从土灶里掏出来作物秸秆燃烧后剩下的灰烬，是农村特有的一种用途广泛的东西。很多人在割了韭菜之后，会在茬口上面撒上一层草木灰，这种方法有什么作用，不盖不行吗？

在农村人的眼中，草木灰可是一种不可多得的东西，所以人们都会将平日里烧火做饭烧干净的草木灰积攒起来，用于农业生产中。

农村人将草木灰撒在刚割的韭菜茬上，是因为草木灰的主要成份是碳酸钾，是天然的农家肥中含有钾元素最为丰富的肥料，所以农村人在割了韭菜之后，在上面盖上一层草木灰，等于为韭菜补充了钾肥，起到了追肥的作用。

在割完韭菜之后，覆盖一层草木灰的另一个作用，就是起到杀菌、起干的作用。草木灰呈弱碱性，在过去农村都会利用它的碱性，用草木灰做碱水棕或洗衣服。农村割韭菜一般使用镰刀，刚割完的韭菜茬口会有汁液流出，此时将干爽的草木灰撒在上面，会将这些汁液吸收干净，达到茬口干爽的作用。同时，减少韭菜茬口细菌感染的机会，保证了下茬韭菜的正常生长。

同时，在韭菜茬口上撒施草木灰，还能更好预防韭菜地蛆，防止地蛆啃食。在农业生产中，草木灰还被广泛应用于土豆种植时用它来拌种，也是为了起到杀菌消毒的作用。

所以，人们常在韭菜收割后，在上面撒上一层草木灰，正是为了促进韭菜钾肥的补充，同时也杀灭了细菌，防止韭菜茬口感染，可谓一举多得。草木灰的这种用法，你知道吗？欢迎朋友留言一起交流讨论。

建行渐远

大家好，我是三农领域的苗乡阿贵。你高兴能够回答这个问题，根据我个人经验有以下观点。

第一，这个韭菜呀！割了之后，用草木灰盖上是对的。因为不盖的话那个韭菜会烂掉，它也不会再长。割掉之后就会比较娇嫩，这样做，这个相当于给韭菜一个很好防护的作用。

第二，其实这个草木灰的话，跟肥料差不多。它可以当做是给韭菜催肥吧！可以促进韭菜的生长。这个就是草木灰的作用，如果说洒上水的话，它就不容易蒸发，可以长时间的保持水分。如果土壤比较湿润的话，它就不会干掉，这个草木灰它是非常好的。

第三，韭菜是割掉之后它还会继续生长的植物，这样做，你经常就会吃到新鲜的韭菜了。韭菜是一种比较保健的食品吧！在餐桌上是比较受欢迎的。很多人都喜欢吃。

以上是我个人观点，希望可以帮助到你。谢谢！

苗乡阿贵

作为多年生百合科植物的韭菜，一直以来很受大家的喜爱，鲜嫩的韭菜味道浓郁，是制作各种食材的最佳原材料，韭菜一直以来都是鲜的代表，尤其是头刀韭菜，更是和：香椿芽、头刀韭、顶花黄瓜、落花藕并称为四大鲜，韭菜种植简单，适应性强，而且种植一次能够连续收获好多年，这种松散的种植方式，我们也将韭菜称之为：懒人菜，韭菜不但在农村菜园子里面非常的多见，就连城市之中的阳台之上，大家也爱使用花盆其他容器来种植韭菜。

大家对于韭菜种植期间，有一个环节一定都不陌生，那就是韭菜收割之后，大家都爱在韭菜地里撒上草木灰，撒上草木灰基本上已经是韭菜收割之中的必要操作，不撒难道不行吗？草木灰对于韭菜的生长有什么好处呢？

作为追肥使用：草木灰好处多多，也是传统肥料之一，将杂草、秸秆、树枝树叶焚烧之后剩余的灰烬，村民都会用来作为肥料使用，草木灰也是天然的钾肥之一，不但可以适用于韭菜，对于其他蔬菜作物，都是有很明显的追肥作用，而韭菜收割之后，是需要大量的肥料作为补给，才能在短时间之内再次生长，使用草木灰能够起到追肥促进韭菜生长的作用，能够有效的缩短韭菜的收割周期。而且这种天然的肥料使用，种植出来的韭菜口感更嫩，吃起来味道更浓。

消毒杀菌杀灭地蛆：作为多年生的韭菜，根系发达，也很容易滋生一些病虫害，尤其是韭菜的根部，更容易滋生一些地蛆等害虫，这些病虫害对于韭菜的生长影响很大，轻则会造成韭菜长势不良，造成减产，严重的会让韭菜变得枯黄，甚至会出现根系死亡，草木灰则是一种能够起到消毒杀菌的天然药剂，草木灰也是一种碱性物质，对于喜欢生存在酸性环境的地蛆也有很好的抑制作用，草木灰这种作用不止体现在韭菜生长上，对于其他的农作物，和我们家庭种植的花花草草，都有很好的消毒杀菌效果。

天然的有机肥起到疏松土壤、防止土壤结板：作为天然的肥料，草木灰也是一种有机肥，对于土壤有明显的改善作用，种植多年的土壤，很容易出现我们常见的结板现象，尤其是长期使用肥料的地块，更容易出现结板、肥力下降的情况出现，草木灰的施用，能够有效的改善这一现象，能够起到补充肥料改善土壤、对于结板严重的地块有相当好的益处，大家对于有机肥的好处，都有所了解，草木灰这种天然的肥料，有着其他肥料不可代替的作用。

草木灰对于韭菜的生长，确实有着很明显的作用，但也并非是离不开草木灰的，像很多大棚、大面积种植韭菜的，也没有这么多的草木灰使用，也会使用其他的一些肥料或者药物代替，但对于有条件的韭菜种植，使用草木灰的优势和好处还是相当明显的，欢迎大家补充评论留言。

關鍵字: 草木灰 不盖 韭菜