甘肃美食以其种类丰富和口味独特备受欢迎。壮阔的自然风景，浓郁的食物口味，一直以来相伴相随，成为甘肃的名片。
现在，小编为你盘点一下甘肃人心中的5大美食，让我们来一睹它们的真容吧！
1.兰州牛肉面
首先，不用说，兰州牛肉面！牛肉面是甘肃最响亮的招牌。注意：是 牛肉面！牛肉面！牛肉面！（重要的事情说三遍）不是兰州拉面！牛肉面只有在清晨到中午营业，一般过了两点，牛肉面就关门了。这在兰州人们当早餐吃的，一碗肉蛋双飞加碟小菜，吃一碗牛肉面，甘肃人的一天才算正式变得活色生香起来。小编作为一个在甘肃上了四年大学的人，真的是爱上了那一口二细的牛肉面。
2.酿皮子
酿皮子可谓是甘肃人夏季的最爱。色泽澄黄透明的酿皮子加胡萝卜丝和辣椒等调味料，拌上几筷子，光是碰撞的声音就让人垂涎三尺。夹起一块喂进嘴里，口感清凉爽滑，柔软又具有韧性，让人顿时食欲大增。
3.天水呱呱
天水呱呱是一种甘肃天水的传统风味小吃，被誉为“秦州第一美食”。相传起源于汉代。是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称。卖呱呱的小摊小店著名的有秦城区的“常记呱呱”、“赵记呱呱”、“东团庄呱呱”。
4.庆阳凉皮
庆阳凉皮有自己的特色，跟兰州凉皮、平凉凉皮味道不太一样，庆阳凉皮有着陕西凉皮的筋道，又比陕西的凉皮薄些。夏天吃，可以用来解暑。
5.牛肉小饭
牛肉小饭，是甘肃张掖最有名的特色美食早餐，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑无比，口感特别好。刚出炉的牛肉小饭热气腾腾，汤中的面粒粒都分的很清，有着晶莹剔透的外表，就跟真的饭粒一样。再配上点浓浓的胡椒的香辣味，非常的诱人，吃的鼻间直冒汗，美味无法形容。
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