芋头这样做太好吃，高颜值，好吃又营养，不用再花钱去面包店买了！每次去面包店看到那些看上去档次很高的软欧就走不动腿了，但是好吃的软欧价格都不低。不过自从学了烘焙大神教的这个营养又养颜的软欧做法，再也不用心心念念面包店那些昂贵的面包啦。这款软欧主要用到的是芋头和枸杞。芋头是一种营养十分丰富的碱性食材，它所含的纤维素、多糖等成份可以有效降低胆固醇，帮助降脂，它还富含氟元素，可以起到洁齿防龋的作用。而枸杞向来是补血养颜的佳品，这两者的搭配，让这款面包不仅好吃，还营养满分哦。
枸杞芋泥软欧
By 薇-甜品
配料：
高筋面粉 300克、细砂糖 15克、酵母(干) 4克、精盐 3克、奶粉 20克、全蛋液 20克、水 75克、枸杞汁 75克、黄油 15克、芋头泥 350克、细砂糖 35克、牛奶 60克、黄油 25克
烹饪步骤：
1.1蒸熟的芋头泥趁温热加入其他材料拌匀。
2.2枸杞15克加水75克打成汁，取75克备用。
3.3面团材料除黄油外全部材料放入面包机揉面。
4.4揉到厚膜加入软化的黄油继续揉。
5.5、揉到出薄膜为止，进行基础发酵。
6.6、发酵到2倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
7.7、面团分割成5份，滚圆松弛15分钟。 。
8.8、取一个面团，擀开，翻面，横放，压薄下边边缘。铺上芋头泥。
9.9、从上到下卷起。收紧封口，一头用擀面杖压扁。
10.10然后包住另一头，首尾相接，弄成圆环形。
11.11、放入学厨9076烤盘发酵
12.12发酵到2倍大，撒高粉，割口。烤箱中层180度 20分钟
13.。出炉放凉即可
烹饪小贴士：
芋头的选购技巧：1.挑选: 体型匀称、拿起来重量轻的，就表示水分少; 切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。2.此外，芋头的汁液如果呈现粉质，则肉质酥香可口;如果呈黏液状，肉质就没那么松软了。3.止痒: 倒点醋在手中，搓一搓再削芋皮，芋头就伤不到你了。但削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒，所以不用先洗净芋头，而应直接去皮并保持手部的干燥，可以减少皮肤痒的发生。4.如果不小心接触导致皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。5.调昧: 芋头是一种“脾气固执”的植物，它可是“油盐不进”，烹煮时，在还没有烧透前，切记不能调味。
大家还会用芋头做成什么美食呢？
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