韩式辣炒年糕
用料:年糕条1包,包菜半个或1个,胡萝卜两根,洋葱一颗,韩国辣酱2勺,韩国大酱1勺,糖1勺,韩国泡菜适量,芝麻少许
做法:
1.洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎（不用太小）。起锅少许油爆香洋葱。
2.加入胡萝卜丝
3.放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。
4.另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕。
5.稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅
6.加入两勺韩国辣酱
7.然后是一勺左右的韩国大酱，这个视个人口味定量，也可以不加的。
8.加入一勺糖，喜欢吃甜一点也可以再多加一点。一定要加糖，可以提鲜噢！
9.改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅
10.出锅~撒上芝麻，还可以撒些葱花~也可以加上切开的白水蛋~赞！香喷喷的辣炒年糕就做好啦！
11.在炒锅中放入泡菜，继续翻炒。
鲫鱼豆腐
食材：鲫鱼，豆腐，葱，姜，蒜，盐，油，料酒
做法：
1、在鲫鱼肚子上划上几刀，更于入味。将豆腐清洗干净，用刀切成小块，葱切葱花，生姜切片，蒜切片备用。
2、热锅下油，把处理干净的鲫鱼放入油锅中煎一下。
3、煎到表皮焦黄，将其翻至另外一面继续煎。
4、两面都煎好后，拨放到一边，放入葱、姜，蒜煸炒出香味。
5、倒入适量的热水，加入盐，料酒，生抽，糖醋以及胡椒粉，大火煮沸改小火慢炖。
6、炖至鱼汤变白，倒入豆腐再煮2分钟，即可出锅。
7、出锅后，撒上一些小葱花，鲫鱼豆腐就做好了。
红烧排骨
用料：排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精
做法：
1、排骨斩小块，冲洗干净，先放锅里氽一遍水，为了去除血水，煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份
2、锅里热油，爆香葱姜蒜，倒入排骨，煸炒，至排骨两面焦黄
3、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平，加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧
4、最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。
杭椒牛柳
用料：牛柳200g、杭椒6个、洋葱1/4个、大蒜5瓣、黑胡椒碎适量、蛋清半个、玉米淀粉2勺、生抽15ml、老抽10ml、盐2g、白糖2g、食用油少量
做法：
1.准备牛里脊200g。
2.逆纹路切成长条状
3.将玉米淀粉，生抽，老抽，蛋清半个，盐放进去，抓匀，给牛肉来个按摩。静止15分钟。
4.杭椒切段，洋葱切丝，不想太辣的建议去籽。大蒜切片。
5.热锅冷油，下牛柳，可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用。
6.锅中留少许油，下蒜片，小火炒香，然后依次放入杭椒，洋葱，撒入适量黑胡椒碎，炒几下后，放入少许清水，让味道挥发出来。
7.然后放入牛柳继续翻炒，加入少许白糖提味。淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
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