【马铃薯煎蛋】
用料:马铃薯1个,鸡蛋1个,盐2克,五香粉0.5克,油2勺
做法:
1、准备好所需的材料
2、将马铃薯用削皮刀削去外皮,用擦丝器擦成细丝
3、将鸡蛋打入马铃薯丝上
4、撒上盐和五香粉
5、搅拌均匀,这样就调好了,不用加面粉
6、锅中倒入油,用小勺将马铃薯丝舀着倒在平底锅中,用勺底按压平,小火煎
7、一面煎至金黄,再翻面煎另一面至金黄就好了
小技巧:
马铃薯选择中等大小,如果是大的,就要用两个鸡蛋;马铃薯丝尽量细一些,煎出来才更酥脆;最好选择用不粘锅;煎时要保持小火。
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