夏天讓人無法抗拒的就是涼拌菜，涼拌青瓜、涼拌木耳、涼拌蓮藕等等。酸辣爽口，不僅使人開胃，配上點稀飯，那味道也是極好的。
今天給大家推薦一道蔥油拌海帶，海帶中的碘極為豐富，碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
【蔥油拌海帶】
主食材：海帶200g、胡蘿蔔40g
輔料：蒜粒4顆、小米椒3顆、蔥花8g、白糖少許、白米醋少許、鹽油適量
製作步驟：
1、海帶洗淨切絲裝入盤中（可以在市場購買切好的海帶絲，可以減少此步驟哦）；
2、蒜粒去皮洗淨切末、小米椒去蒂洗淨切圈、蔥花去蒂洗淨切段，分別裝置於盤中；
3、鍋內加入適量清水，大火燒開後倒入切好的海帶絲，大火燒開焯燙3-5分鐘後撈出；
4、將焯燙過的海帶絲與胡蘿蔔絲、蒜粒、小米椒、蔥葉一併放入大碗中，加入3湯匙白米醋、2湯匙白糖，少許鹽，充分拌勻；
5、鍋內加入適量油，燒熱後倒入花椒、蔥白爆香；
6、最後將煸香的花椒、蔥白、油均勻澆在海帶絲上，充分拌勻盛盤即可開動。
暖心小貼士：吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
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