你有多久，没有好好看看老街的清晨
又有多久没有好好吃一顿早餐？
早餐是生活美学的开场白
元气的一天应该从一顿美味丰盛的早餐开始
为此，九儿走遍了泉州大街小巷
终于为大家伙集齐了
泉州最好吃、最古早味、最有故事的早餐地图
假期不要赖床
快来感受老城的烟火人间
01
泉州最出名早餐：面线糊
早餐承载着世人的味蕾，还有异乡人那孤独而又无处寄托的乡愁。倘若身在异乡，还能品尝到家乡的特色早餐，那种幸福肯定是无法用言语表达出的。
说起咱泉州的早餐，那最出名的当属面线糊，很多人为了早餐的一碗面线糊，连懒觉都不睡了。
鸿啊面线糊
不到3平方的面线糊摊，老板很热情
这家店默默在胭脂巷开了四年，却吸引了无数本地、外地人前来打卡。
它家的面线糊清澈透亮，撒了胡椒粉，放上香菜叶作为装点。虽然只是简单的小吃，却也处处用心。
时间：上午6:00—下午13:00
地址：胭脂巷大茶杯旁
人均：13
后城面线糊
两度登上央视《舌尖上的中国》
老板给料很大方，两三种就是满满一碗。
后城面线糊的口感是顺滑不腻，稠而不粘的，和微酸的醋肉、嚼劲十足的大肠、新鲜的鱿鱼是最佳搭配！
时间：7:00-22:00
地址：鲤城区后城街179号D101
人均：15
02
经典选择：包子
包子也是早餐的经典选择，各种各样的包子让人选择不过来，不过能让泉州人为之着迷的无非就这两种：灌汤包和水煎包。
燕支巷灌汤包
胭脂巷里的灌汤包，便宜巨好吃
燕支巷灌汤包，虽不起眼但许多人慕名而来。
灌汤包个个都是皮薄汁多白白胖胖，一口下去嘴里满满的汤汁，肉质鲜美，飘香四溢，大写的满足了！店里还有各种茶点，紫金凤爪、芋香排骨、水晶虾饺，味道都很不错。
营业时间：9：00~20：00（有时候会早卖完哦）
地址：鲤城区燕支巷100号
人均：21
心怡鲜灌汤包
东街永相逢对面的茶点店，汤包很好吃！
招牌灌汤包必不可少，白白胖胖的外形，让人忍不住要咬上一口。皮薄透明、汤汁显而易见，
一口灌汤包，足以感受肉馅的实在。此外，它家的广东抽屉式的叉烧肉肠粉也很惊艳！
地址：东街10号3幢21-22号店(永相逢对面)
时间：10:00-22:30
人均：23
福人颐煎包
一天能卖七八百个，抢不抢得到全凭运气
刚刚起锅的煎包白白胖胖圆滚滚的，个头还不小，份量良心。
煎包皮是微甜的，蓬松柔软。肉馅扎实饱满，还加了葱碎和洋葱提味~
时间：06:30-14:00 15：00-18：00
地址：县后街26号
人均：12
浦西煎包店
90年代就开的老店，很有老泉州的味道
这里的煎包不同于其他地方，总是白得让人心慌荒，是面点纯天然的微黄色，用料也特别实在。
肥瘦肉和马蹄末一起打得很碎，一口咬开唇齿生香，还有了葱花和面皮的中和，底部微微焦，又香又好吃。
时间：上午6:30开始
地址：浦西路272号
人均：10
03
早餐标配：豆浆油条
泉州的大街小巷，总能找到一家卖豆浆的早点铺子，这里聚集了一个地方的烟火味，是市井生活最生动的表现。
谢氏花生浆
让人倍感亲切的味道
谢叔的花生浆小摊每天早上五点准时出摊，夹在水门巷的车水马龙之间，朴素得一点都看不出老字号的影子。
他家的花生浆味道很优秀，纯正的白糖加上磨得细碎的花生，入口的时候非常顺滑，完全没有渣滓感，是很醇厚的味道。
时间：05:00-11:00
地址：鲤城区水门巷口（鞋店旁空地）
人均：5
豆制品厂新门街店
豆杆社纯正的豆浆、豆花
位于新门街的门市部，是豆制品厂硕果仅存的、可以吃早餐的据点，豆杆社纯正的豆浆、豆花，只有在这里才能吃得到。
他家的豆浆，是真的很纯正。堂食的豆浆是自助式的，开闸，浓郁的豆香味就扑鼻而来，现磨的豆浆入口很顺滑，甜度也正好！
时间：05:00-11:00
地址：新门街335号（南19幢后）
人均：7
04
不二之选：扁食肉燕
清晨有时候也会嘴馋，这时一碗热气腾腾的扁食或肉燕就成了不二之选。
老芝城扁食
因为儿子，在泉州开了这家店
当初为了儿子上学，咬牙坚持开这家店，一眨眼的20年就过去了,这20年的老手艺，也留住了老泉州时光的味道。
他家的扁食一碗标配10颗，卖5块钱。热腾腾上桌，看起来胖乎乎的，颗颗饱满又大粒，咬起来爽脆，皮薄馅大微微弹牙。
营业时间：06:00-18:30
地址：泉州市鲤城区中山南路95号
人均：17
升文老字号扁食店
一家坚守30年的老店
这是一家坚守了30年的扁食老店，很多人从小学吃到结婚生子，再带着孩子过来尝一尝老味道。
他家的三鲜扁食很特别，扁食加上紫菜和虾米，分量足到不敢相信！扁食里面包裹着厚厚的碎肉馅，每一口都是实实在在的肉末~
时间：上午7:00—凌晨12:00
地址：西街419号（近升文小学）
人均：10
26号老字号肉燕汤
深藏在奎霞巷的无名小店
原是一家无名老店，因为店里卖的是肉燕汤，店铺地址是奎霞巷26号，便取了这么个不羁的名字。
店内肉燕汤底用大骨熬制了十几个小时，乳白色的汤头醇厚，鲜香浓郁。他们家的肉燕，包得鼓鼓的，肉馅新鲜量又大，皮却很薄，滑滑嫩嫩的。
时间：9:00-凌晨5:00
地址：中山中路奎霞巷26号
人均：10
05
还有各种特色早餐
除了豆浆包子扁食面线糊外，九儿还寻觅到这几家比较有特色的小店。
老爱甜点店
由姐妹俩经营的小店
制作手艺是从太爷爷那辈传下来的，当年40多岁的姐妹俩决定开店，为了将这个好手艺传承下去。
她家的招牌的花生汤，分别有加蛋和不加蛋两种都很受欢迎。热乎乎的花生汤一点不稀，去了皮的花生仁软糯但粒粒饱满不碎，入口即化，微甜爽口。
时间：早上6:00—晚上11:00
地址：田安路的丰盛假日城堡12栋10号
人均：10
广记肠粉
超正宗的广式肠粉，老板友善热情
这是一家超正宗的广式肠粉，老板在广东呆了六年，因为夫妻俩都是吃货，一拍即合回来泉州开了家肠粉店。
这家店的肠粉粉皮很薄，但很有韧性很Q，嫩滑爽口~超多口味的肠粉，不管哪一种分量都给得超足，完全对得起它的价格！
时间：上午06：30-12:30 下午16:00-21:00
地址：新门街316号
人均：12
古早味马蹄酥
它家卖的马蹄酥竟走遍世界各地
店主是已经61岁的勤阿姨，马蹄酥她已经卖了将近八年，每天天未亮时就要起来做准备工作。
马蹄酥蓬松柔软，色泽金黄，加上黑白芝麻的点缀，分外诱人。表皮完全酥脆了，内里却还是软韧的口感，清甜不腻。
时间：04:00-09:00,16:00-20:00（卖完即收）
地址：中山南路509号
人均：2
康庄满煎糕
老板把诗和远方都安放在这一摊饼里
满煎糕口感厚重扎实，富有弹性和韧性，外皮软软糯糯的，虽然甜，却并不腻味。
升级版配料有红糖、芝麻、冬瓜糖和花生仁，咬一口口感非常丰富，既有焦糖的香又有冬瓜糖的清甜，还能咬到脆脆的花生和芝麻，很惊喜！
时间：6:00-12:00
地址：西街裴巷14号
人均：8
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人们每天忙碌奔波着，不过为了三餐温饱，所以即便再忙也要记得吃早餐。
毕竟平凡的生活，才是最终的归宿。
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