经常饮用葡萄酒的朋友，或多或少都碰到过开橡木塞葡萄酒时，一不小心将瓶塞弄断了的情形，面对如此尴尬的情况，如何及时淡定化解呢？木塞断了有哪些方法可以解决呢？

一、酒塞为什么会断？

1、开瓶器选择错误

开酒塞的工具有很多种，有的是单杠式酒刀，有的是双杠式酒刀，还有的是夹片式。大多开瓶器都带有一个像螺丝钻，是用来钻入木塞中。年轻的酒可以选择带有螺旋钻的海马刀或电动开瓶器等；年老的酒则需选择双金属片的老酒开瓶器。因为老酒的酒塞很脆弱，用螺旋钻会轻易的将酒塞钻碎掉。

2、 使用开瓶器方法不对

没钻到位就急着提起来，或者钻入的角度过于倾斜，又或者不看电动开瓶器说明书，乱开，这些都会引起木塞断裂。

3、储存不当

葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低，或者没有平方，而导致橡木塞失去弹性、干瘪。尽管看起来还是一个塞子，实际上已经两体化了。使劲一拔，就从中间断掉了。

二、断塞了对酒质有什么影响吗？

没有掉进去的，肯定没有影响了！如果掉入了酒中，首先你会看到非常碍眼的木屑，影响颜值！另外木屑有大量含有空气的孔隙，并增大了酒液和氧气的接触面，酒中的香气会因为氧化在短时间内挥发掉。更要命的是，清理不干净木屑，直接影响到口感。

三、那断了以后，怎么办呢？

➀重新找个角度开

把断塞处清理干净，将瓶身倾斜，从塞子断裂处选取另个角度的位置，重新旋入开瓶器，但动作一定要轻，留出两个螺旋，再小心把软木塞缓缓提上来。

②木螺丝法

找根长点的木螺丝或者金属螺丝。力气不要太大，防止木塞掉进瓶子。将螺丝拧入木塞一半的时候，放正瓶身，小心地把软木塞提上来。连同木塞一起拔出。

③使用细长的刀子

用细长锋利的刀子，轻轻插入木塞，大约2到3厘米的地方。用刀顺时针旋转木塞取出。

④使用过滤器

如果你发现剩下的塞子已经完全酥松，不能再使用上面两种方法。干脆就用螺丝直接把塞子弄破，然后通过过滤网过滤后换瓶。