脂肪肝，也就是脂肪在肝臟部位堆積，這種情況的發生跟一個人的飲食習慣有關係，因此對於患者來說一定要了解注意哪些方面，這樣才可以緩解症狀避免讓病情越來越嚴重，那麼到底哪些食物會加重脂肪肝呢，又該怎麼保健呢？
脂肪肝患者需要遠離的食物
1、刺激性食物
脂肪肝患者不可多吃辛辣刺激性的食物，在生活中常見的有洋蔥、咖喱以及胡椒粉，此外，還需要忌口的是酒類，而且脂肪肝患者還不可吃動物的內臟，這些內臟都含有比較高的膽固醇。
因此面對美味的豬肝以及雞肝或者其他，一定要注意控制自己，否則會導致病情越來越嚴重。
2、高脂肪食物
脂肪肝患者千萬不能吃碳水化合物或者高脂肪的食物，每個人都需要根據自己的標準體重來計算出每天可以食用的脂肪含量，此外，還需要食用植物油以及長鏈不飽和脂肪酸的食物來代替，而碳水化合物的每日攝入量，也需要根據患者的體重來指定。
除了這兩種之外，糖也要少吃，而且脂肪肝患者也不能吃沙丁魚，這是含膽固醇含量比較高的食物。
脂肪肝患者的保健方法：
1、健康飲食
輕度脂肪肝患者從飲食上注意起來有助於減輕疾病對健康的危害，因為多數脂肪肝的出現是飲食不健康造成的，因此規律飲食對於脂肪肝保健有很大幫助：
（1）少鹽少糖
脂肪肝患者要減少脂肪攝入，所以不能吃油膩跟油炸食物，此外，糖類在身體內會轉化為脂肪也不要多吃，而食鹽太多對肝臟健康也會造成隱患，也要避免吃太鹹的食物。
（2）避免肥肉
脂肪肝要注意飲食清淡，但是並非不能吃肉，肉皮以及肥肉要少吃，但是魚肉以及雞肉是可以正常的，不過吃的時候要講究做法，儘量選擇蒸、煮的方式烹飪，而避免選擇油炸煎炒的方式。
（3）多喝茶
多喝茶，尤其是綠茶對於脂肪肝的治療有很大作用。
（4）避免暴飲暴食
不管是哪類食物都要避免暴飲暴食，會增加消化負擔，多餘的能量轉化成脂肪會加重脂肪肝的症狀。
2、運動鍛鍊
脂肪肝患者要加強鍛鍊，但是要注意運動的強度，不可太過劇烈運動，可以每天堅持慢跑、有用或者打羽毛球，通過運動可以減少肝部的脂肪，還可以有效促進肝臟的新陳代謝。
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