脂肪肝是由於各種原因造成肝細胞內脂肪堆積過多，肝臟發生的病變。誘發脂肪肝最主要的原因還是各種不良的飲食習慣或生活方式，不過我們不用過於害怕，脂肪肝只要早發現，早治療，脂肪肝是可以痊癒的。

脂肪肝患者在飲食上要注意以下“四要四不要”：

1、要食用高蛋白低脂肪的食物，如脫脂牛奶、低膽固醇雞蛋、魚、蝦大豆及其製品等。因為肝臟生長和修復離不開蛋白質。

2、要及時補充富含維生素的食物，如水果、蔬菜。由於肝臟受損後儲存維生素的能力就下降了，以免造成營養素缺乏。

3、要食用膳食纖維含量豐富的食物，如粗糧、菌類，膳食纖維對降低膽固醇有一定的作用。

4、不要食用高脂肪的動物性食物，如濃肉湯；肉湯上面白白的一層，並不是蛋白質，而是水溶性脂肪。

5、不要食用精製糖和刺激性的食物，如果汁、蜜餞等

6、不要飲酒，最好戒酒。

食物推薦

番茄：含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、及B族維生素，具有健脾消食的功效，可降低血中的膽固醇含量，經常食用對脂肪肝有一定的益處。

冬瓜：含有豐富的B族維生素，有利於排洩多餘的脂肪和水分，是脂肪肝患者的優質選擇。

檸檬：檸檬中含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以抑制人體肝臟細胞中脂肪的堆積。平時可以用來泡水喝。

葡萄：含有白藜蘆醇和維生素，可以有效降低血脂，防止脂肪堆積。

茶葉：含有皂素，有利於促進脂肪的分解，含有多酚，能降低血膽固醇。

脫脂牛奶

：含有豐富的蛋白質，脂肪含量低，能有效抑制膽固醇酶的活性，減少膽固醇的形

成。