![济宁地区的汶上南旺泥鳅汤——配料简单,把握火候很重要](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
配料:泥鳅,茨实,淮山,薏米,醋胡椒自备。做法:泥鳅撒粗盐。泥鳅会不断翻动,身上的粘膜就会脱落。水冲干净。少油落锅泥鳅爆炒,加水加茨实淮山薏米一起煲浓。汤直接饮用或用来煮面煮粥。
备注:一是把握火候,二是依据个人口味添加辅料。
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2020-03-03 06:46:55 濟寧運河書話
配料:泥鳅,茨实,淮山,薏米,醋胡椒自备。做法:泥鳅撒粗盐。泥鳅会不断翻动,身上的粘膜就会脱落。水冲干净。少油落锅泥鳅爆炒,加水加茨实淮山薏米一起煲浓。汤直接饮用或用来煮面煮粥。
备注:一是把握火候,二是依据个人口味添加辅料。
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