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近幾年，一顆小土豆成為了作物中的明星，不斷的在農業圈刷屏引爆。2015年馬鈴薯主糧化研討會受矚目開始，2016年正式發佈確定主糧產品，從默默無聞，瘋狂種植，趨於平穩，馬鈴薯主糧伊始五六載，且看2020年小土豆大產業的“錢”景如何。
2016年2月23日，原農業部正式發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品，意見同時提出到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。現在已經是2020年3月份，馬鈴薯主糧伊始第六年，目標是否達成，產業的狀況如何，未來的發展前景是啥，都需要一一的去思量、梳理。
盤點馬鈴薯主糧的發展軌跡，應當追溯到2015年，作物君以時間線為路徑，將近幾年馬鈴薯從種植面積、產量等的變化歸納一併呈現給大家。
【1】 2015年，馬鈴薯主糧化研討會。2015年馬鈴薯種植面積5518.23千公頃，產量1897.22萬噸（來源：農業農村部中國農業統計資料）。2015年1月6日，中國農業科學院、國家食物與營養諮詢委員會、中國種子協會在京舉辦馬鈴薯主糧化發展戰略研討會，以馬鈴薯主糧化與國家糧食安全為主題，深入研討馬鈴薯主糧化的戰略意義、發展思路、目標任務和推進途徑。
【2】 2016年，將馬鈴薯作為主糧產品，盲從者甚多。2016年馬鈴薯種植面積5625.97千公頃，產量1947.74萬噸（來源：農業農村部中國農業統計資料）。
【3】 2017年，馬鈴薯市場積極性不佳，價格動盪。2017年馬鈴薯種植面積為4859.9千公頃，產量1769.6萬噸（來源：觀研天下產業報告）。
【4】 2018年，馬鈴薯市場有人離場，整體是震盪運行態勢。2018年馬鈴薯種植面積約為4902.2千公頃，產量約為1804.88萬噸（來源：智研諮詢報告）。
【5】 2019年，將馬鈴薯確定為第四大糧食作物，提出馬鈴薯主糧化，市場趨於理性，整體表現不錯。2019年數據暫未有確定的，不過作物君分析相比2018年面積會有略微增加，產量少量提高。
2015年—2018年馬鈴薯種植面積（製圖：作物君）
2015年—2018年馬鈴薯種植面積（製圖：作物君）
從2015--2018的數據來看，馬鈴薯行業正在朝著利好發展，走向穩健道路。2019年雖然說目前沒有確定的種植面積和產量，不過作物君從市場瞭解的情況來看，過去的2019年對於馬鈴薯產業是利好的。對於種植者來說，經過了2017年、2018年的市場優化，2019年只要選擇了合適的土地、合適的品種進行播種，技術又能夠掌握可以的話，基本上是能夠賺到不錯的效益。
馬鈴薯價格指數（來源：商務部全國農產品價格數據庫）
那麼對於馬鈴薯2020年的“錢”景如何呢？作物君分析看來，馬鈴薯產業的前景和“錢”景都是可期的。首先從宏觀的整體面來說，馬鈴薯主糧化的進程已然沒有達到預期的目標，主糧的結構調整仍是進入的機會點；其次從商務部全國農產品價格數據庫分析得知，從2019年9月截止2020年2月份，馬鈴薯三十日線價格指數變化依舊呈現遞增趨勢，因為馬鈴薯耐儲存等優勢，
此次疫情對於馬鈴薯長遠來看是有利的。不過生活中一直存在著二八法則，馬鈴薯產業尤其如此。再糟糕的年景都會有人掙到錢，年景非常好的時候依舊會有人掙得多，有的人掙得少。2020年馬鈴薯行業“錢”景是可以，只是大小決定在於自己，在於對於品種的選擇的把握，在於對地塊的選擇把握，在於選擇合適的馬鈴薯解決方案，在於馬鈴薯後端的深加工。一 馬鈴薯品種的選擇
隨著馬鈴薯主糧的提出，到現在的消費者逐步被教育，用戶對於馬鈴薯的選擇與需求也更加多元化。過去，在很多種植者的認知中，往往隨便選一個品種，不考慮薯型、顏色、個頭、口感等等，這樣你肯定是會吃虧的。誰代表了消費群體的未來需求，誰掌控著供應需求的能力，誰就極大可能獲得成功。對於馬鈴薯品種選擇，作物君建議要多查些資料，一方面要請教馬鈴薯行業的專家，業內的種植牛人等。建議優先成熟品種，新品種的話視具體情況具體安排。
二 土地的選擇把握
對於我們種植者來說，土地是“命根子”，是一年的豐產增收的保障。作物君瞭解到，近幾年進入馬鈴薯行業的很多是跨界者，剛開始由於對相應的農業技術不懂，盲目聽信租地者的言語，選擇了連茬種植、土壤肥力稀薄的土地，造成損失極大。選擇土地，要進行深入考察，比如之前種過馬鈴薯是否有瘡痂粉痂，是否死苗爛苗等等，發現問題解決問題，保證土地是健康的，給馬鈴薯的生長提供良好的環境。
三 選擇合適的馬鈴薯解決方案
同樣的地，同樣的品種，不同的人進行的管理方案，造成馬鈴薯品質朝向兩級的分化。這背後的邏輯就是馬鈴薯解決方案。在農資行業，作物君告誡大家千萬不要貪圖便宜上了忽悠團的當。在東北以及內蒙地區長期有一批忽悠團進行到村宣傳等，在過去的兩年已有很多人受騙。作物君真誠希望每一位種植者選擇馬鈴薯解決方案時，要選擇大牌子、正規廠家，傾向對馬鈴薯作物研究較深的，經過實踐的種植經驗驗證的。馬鈴薯管控要做好，不然可是白忙活一季了。
四 馬鈴薯後端的深加工
從馬鈴薯的整體產業來看，馬鈴薯在中國的種植已經達到400多年的歷史，但是目前居民的生活結構仍舊是以鮮食菜用。2020年是馬鈴薯主糧推行至關重要的一年，是要交成績的一年，但對適合深加工的馬鈴薯品種仍是不夠，產業化開發的主食配方等推廣仍未達到預期。深加工代表著馬鈴薯產業能夠奔向多大的想象空間去發展。關注馬鈴薯後端的深加工，澱粉市場行情等。
總體來看，作物君認為馬鈴薯從主糧確定到不斷實踐，2020年對於馬鈴薯行業應該是一個分水嶺，預計會出現馬太效應，農戶種植好的會更加的強大，種植差的會越來越沒市場，大層面來講，仍是形勢利好，“錢”景無限。不過，作物君還是真誠提醒一句，不要以為選擇了好的品種，產量也能達到很高，取得的收益還可以就盲目擴種。有一句話說的好：上帝欲使人滅亡，必先使其瘋狂。願每一個馬鈴薯人2020年，
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