一到冬天人们就特别喜欢吃火锅，很多人围着锅边煮边吃，既暖和又热闹。那么吃火锅怎么能少了炸丸子呢，外面买的吃着不放心，自己在家做一大盆，想吃的时候拿出来就吃。
那么今天就做一道炸丸子来吃吧。
首先我们需要准备的材料有:
①、猪肉500g（洗净，剁成末备用）
②、莲藕1000g（削皮洗净，切成末备用）
③、姜蒜，小葱各适量（洗净，切成末备用）
④、盐，鸡精，胡椒粉，孜然粉，料酒，鸡蛋，淀粉，辣椒面各适量
步骤:
第一步、把切好的莲藕，肉末倒入盆中，然后再加入适量姜蒜末，适量小葱末，适量盐，适量鸡精，适量胡椒粉，适量孜然粉，适量淀粉，适量辣椒面，一个鸡蛋，再用手抓至黏稠状备用。
第二步、锅中多到一点食用油，待油热后，准备一个小勺子，用左手捏丸子，用小勺子舀入锅中炸。
第三步、待丸子都下锅后，用锅铲轻轻的推动，防止粘连，待丸子表面炸至金黄即可捞出。
那么一道外酥里嫩的炸丸子就做好了。不管是就这样吃，还是煮火锅都特别的好吃。
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