小編一直以來都覺得，一頭豬中，最好吃的部位就是排骨了，肉質鮮嫩，還有一些脆骨，吃起來特別爽。吃過最多的就是排骨湯，簡單的加些蘿蔔玉米，放入谷中稍微一煲就非常好吃。不過今天的主角可不是排骨湯，今天小編要教大家的是可樂排骨。
可樂排骨的做法非常簡單，味道也很不錯，肉質勁道有彈性，家上課了充分入味，特別適合有孩子的家庭去做。接下來小編就為大家分享一下這道菜的做法，繼續往下看吧。
【食材】排骨、可樂、料酒、生抽、生薑、小蔥、食鹽、老抽、芝麻
【做法】
1、首先將買來的排骨清洗乾淨，洗好後放入碗中備用。
2、接著把生薑、小蔥切片，切好後將生薑片和小蔥片撒在排骨上，然後撒上適量食鹽，再加入一勺料酒、兩勺生抽，用手抓勻醃製30分鐘。
3、排骨醃製完後開火起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱後將排骨鋪在鍋底，調成鍾曉輝煎炸，煎的過程將排骨翻面，等排骨煎至兩面金黃後，往鍋中倒入一罐或者半罐可樂，然後再倒入一勺老抽和適量食鹽，蓋上蓋子慢慢熬煮一下。
4、等鍋內湯汁煮得差不多時，揭蓋大火收汁，等湯汁收得濃稠後，往鍋中撒入適量芝麻，翻炒均勻就可以起鍋開吃了。
【文末小貼士】
1、排骨不需要焯水，醃製好就直接下鍋煎就好，不過醃製之前一定要多洗幾遍，這樣煮出來雜質更少，賣相也就更好。
2、可樂選擇隨自己口味，可口可樂較甜，百事可樂氣多，這個隨自己喜好就好，不過千萬不要倒太多可樂，可樂到多了太甜，會把排骨的鮮香掩蓋掉。
這樣這道可樂排骨就做好了，做法超級簡單有沒有，不過為了健康考慮，糖尿病患者或者老年人可千萬不要多吃哦。還在等什麼，趕緊
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