hello，大家好我是美食侦探小秋，今天，送你几款美味可口的饭菜做法，只需简单蒸一蒸，味道鲜美还很下饭！
新的一周祝大家工作顺利天天开心，家庭和睦！
今天呢要给大家带来的是几道家常菜，都是我们下馆子的时候常吃的，其实在家都可以自己做！用来招呼客人的时候是最合适不过的了。
大家准备好食材一起做起来吧！
豉椒蒸土豆排骨
用料
猪小排350克；土豆1个；豆豉1大勺；小红尖椒1-2个；香葱1棵；姜2片；蒜头2-3瓣；料酒1大勺；淡色鲜酱油1大勺；蚝油1大勺；盐1/4小勺；糖1/2小勺；胡椒粉少许；淀粉1小勺
做法
豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀
猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部
腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可（喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间）
虾仁豆腐蒸水蛋
用料
内脂豆腐1盒（约250g）；鸡蛋1粒（约50g）；清水80g~100g；虾仁9只；香葱1条；蒸鱼豉油1汤匙；盐1g；香油1茶匙
做法
内酯豆腐切小块，葱切葱花，鸡蛋打入碗中~
虾仁用一小勺的盐揉搓后马上冲洗干净。沥干水份后，加入一点点淀粉稍微拌均匀备用。
内酯豆腐切好后，先在冰箱中放置约30分钟，以便让豆腐中的多余水份渗出。将豆腐渗出的水倒掉不要，豆腐块均匀的摆放在深盘中。鸡蛋加入盐1g，打均匀。普通鸡蛋大概净重50g左右。所以要加2倍的水稀释，也就是约80-100g左右水或冷高汤都可以。加入后搅打均匀，将蛋液用过滤网过滤，隔离出多余的气泡后将蛋液倒在豆腐上。包上保鲜膜，上锅中火蒸8-10分钟~记住别用大火!
蒸的期间来调一个无比简单的调味汁。蒸鱼豉油1汤匙，凉开水或冷高汤1汤匙，香油1茶匙，搅均匀即可。
水蛋蒸好后，将保鲜膜去除，放上腌好的虾仁，再蒸2分钟。
上桌前淋入酱汁，撒上葱花即可上桌。
此菜，是一道老少皆宜的快手料理!
水蒸鸡
用料
三黄鸡1只；细盐1/2-1小匙
做法
将鸡清洗干净
将鸡脚按压进鸡腔内
把鸡放在一个小盆内，在鸡身上均匀的洒上1/2小匙细食盐
将鸡身上的食盐均匀的涂抹均匀
锅内放水，架上蒸架，将装有鸡的盘子放进蒸锅内
大火烧开水后转中火蒸30分钟左右即可
这几道蒸菜，大家学会了吗？
看起来很高大上其实很简单。自己吃还是招呼客人都是你不错的选择呢！
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