冬爸爸爱你们
其实很简单，正是因为“不吃”才瘦不下来！
为什么这么说？
题主提到，自己不吃肉、不爱喝牛奶，每天大剂量运动还不吃晚饭。。。
对自己是真狠！也是真不理性，不懂健康减肥。
不吃肉不喝奶不吃晚饭，没有足够蛋白质、碳水和脂肪的摄入，就无法给身体供能。
身体在严重缺乏营养的状态下，只能靠降低新陈代谢率甚至分解肌肉功能的方式维持正常生命体征，长期下去别说是无法减肥，身体也要深受影响。
减肥，绝对不能少吃不吃，而是要会吃多吃。
主食怎么吃?
粗细粮搭配：日常主食尽量做到粗细粮1：1搭配食用，减少精米白面摄入量。
全谷物食品：多吃全谷物食品，因为富含多重营养素，尤其是赖氨酸、谷氨酸等其他食物很难摄入的营养素。
薯类替换：地瓜、土豆甚至山药之类的食物都可以替代主食，营养又富含膳食纤维。
蛋白质怎么吃?
植物类优质蛋白：多pick牛奶、鸡蛋和豆制品。
动物类优质蛋白：首选白肉（鱼虾海鲜鸡肉等），但也要搭配红肉（牛羊猪肉），才会营养素摄入丰富。
脂肪怎么吃?
不要惧怕摄入脂肪，脂肪对保护内脏、美容护肤都有不可替代的作用。
日常最常见的脂肪摄入方式就是烹饪用油，家庭里可以多样化用油，根据不同烹饪方式更换品类。橄榄油、亚麻籽油、花生油等都是不错的选择。
另外，牛油果、坚果中的油脂也都很不错，可以日常摄入，但不要过量。
蔬果怎么吃？
最简单的方法，吃出“彩虹色”。
种类要多样，色彩要丰富。不同颜色的果蔬功能和营养素不同，譬如紫红色富含花青素，橙色蔬菜富含β胡萝卜塑，好多绿色蔬菜维C含量高等等。
减肥人群，要理性控制热量摄入，但更要营养均衡合理膳食。不然非但遭罪没瘦，还养成了易胖体质，得不偿失。
晓月健康说
减肥的五个坑，谁踩谁胖！
第一坑：不吃主食只吃蔬菜
不吃主食，会越减越胖
蔬菜热量低、主食热量高，像兔子一样吃草，一定胖不了！
完全不吃主食、水果，短时间内确实能瘦，但很多人难以长期坚持。逐渐开始恢复吃主食、水果后往往会出现体重反弹，甚至因为报复性摄食，体重会一个劲儿地飙升。而且长期不吃主食会加重心血管负担，会让你萎靡不振、贫血、闭经甚至抑郁。
主食该这么吃：
运动量不大的女性，减肥期间每天可以吃 3两（150g）主食，减少白米、白面、糯米等精细主食的比例，多吃燕麦、荞麦、小米、黑米等粗粮，不但能提升饱腹感，还能补充多种维生素和矿物质。
第二坑：只吃鸡肉，不吃猪、牛、羊肉
猪、牛、羊肉含微量元素，得吃
鸡肉、鱼肉等“白肉”的脂肪含量远远低于猪、牛、羊肉等“红肉”，所以减肥期间多吃点“白肉”，能少吃点脂肪，有助于减肥。
但红肉含有铁、锌等微量元素，这是白肉比不了的。缺少这些微量元素，会让你注意力不集中、特别容易累、皮肤干燥、心情抑郁，甚至贫血。
肉该这么吃：
每周至少吃1~2次猪、牛、羊肉等红肉，吃的时候主要吃红肉的瘦肉部分就行，不会影响减肥成果。
第三坑：只要总热量吃不超就行，吃啥随便
不行！碳水化合物也分好坏
不少减肥软件都推出了“计算热量”的功能，只要每天吃进去的热量低于消耗的热量，减肥简直就是妥妥的！嘴馋了吃点零食，少吃正餐就行啦？反正热量不超就能减肥！
但是这种卡路里计算器，不止让你吃得不健康，还会让你摄取很多“坏碳水化合物”——精制糖。
大部分零食中都有“精制糖”，这种“精制糖”除了热量，几乎没有什么营养价值。它不含蛋白质、钙、铁、维生素，甚至也没有能促进通便的膳食纤维。为了要分解代谢掉它，人体还会消耗身体储备的维生素，如果靠零食来填肚子，对身体的影响可想而知。
控制热量该这么吃：
少吃糖、蛋糕等零食，多吃蔬菜、粗粮。
第四坑：过午不食、不吃晚饭
晚饭必须吃，但不能多吃
胃把一餐饭排入小肠大概需要4-6小时，如果午餐后就不吃东西了，等到第二天早上，胃起码有十几个小时处于“空”的状态，会导致低血糖，而且长期饮食时间不规律，会增加胃肠道、胰腺等消化器官的压力。
三餐该这么吃：
一天的热量应该相对均衡地分给三餐，怕吃饭太晚不消化的话，可以在5、6点钟的时候提前吃晚餐，少吃肉类、糖分高的食物，多吃蔬菜。
第五坑：运动半个小时以上，才能燃脂
只要运动，就能燃脂
运动时，糖原、脂肪是共同给人体提供能量的，所以做运动的第一秒钟，脂肪就已经在燃烧了，只不过供能的主力是糖原，脂肪只打助攻。
就像买房子一样，刚开始运动（买房）时，糖原提供50%~60%的能量（父母会提供一大部分），脂肪提供大约40%~50%的能量（自己经济能力不够，少交点钱），等运动开始10分钟后，脂肪就可以提供50%以上的能量（逐渐有经济能力后，能多交点）。
运动该这么做：
每周至少要做3次运动，可以根据运动时候的“脉搏恢复速度”来判断运动量是否达标（简单的说就是摸脉搏数心跳），如果运动后休息5分钟内心跳数恢复到运动前的水平，说明运动量偏小；如超过10分钟还不能恢复，则说明运动量过大。
好大夫在线
正如标题中所说自己已经很努力减肥了，为什么一直不能有效减肥。关于减肥真可谓是全民性问题，现阶段可以随处听到人们在讨论减肥的话题。肥胖伴随人民生活水平的提高越来越引起大家的关注，肥胖本身就会引起高血压、糖尿病、高脂血症、睡眠呼吸暂停综合征等多种疾病，所以有效减肥还是很重要的。那么什么是运动减肥的瓶颈呢？
运动减肥是副作用最小的减肥手段，也是世界卫生组织( WHO) 认定的最理想的减肥手段，但很多情况下却是运动并不能有效减肥。其实你选择的运动项目只要有一定的负荷时间，负荷量或负荷强度，并保持原有摄入量或减少摄入量，就能减掉身上多余的脂肪。但是减肥过程中还是需要注意一些问题，简单说来包括以下三点:
1. 健康问题
健康问题，是指所选择的运动减肥方法，对身体健康有益还是有害。目前关于运动减肥的研究还存在一些不足，甚至是理论认识上的错误。运动，并非不加选择的参与就有益于健康。事实证明，不科学的运动对人体健康同样是有负面影响的。方法不同，减肥机理也不同，对人体的影响也就不同，所以大家选择科学的、适合自己的减肥方式就很重要了。尽量选择哪些既能减肥，又不损害健康，甚至有助于疾病自然康复的运动。
2. 易饥饿问题
运动减肥方法手段多样，虽然减得快，但运动后容易加重饥饿感，使得食欲增加，摄入量加大，从而导致反弹，最终使运动减肥步入越减越肥的怪圈。这种现象是运动减肥研究者或参与者必须面对，而且应当着重解决的关键性问题。如何使运动后不产生饥饿感，并且在不损害健康的前提下保持原有摄入量或减少摄入量，是反弹现象能否得到彻底解决的关键所在。在解决办法方面因人而异，不能一概而论，作为减肥的个体也可以自己逐渐摸索一套适合自己的方法。
3. 运动难坚持问题
当今的减肥市场，大家想的都是如何才能快速的减掉脂肪，一味追求短期效应。但是对减肥达标后怎样调控体重，保持减肥成果，做到长期的永久性的减肥缺乏思考。其实如果运动时间长，而且太苦太累，用这样一种方法来减肥，再用这样一种方法来保持减肥成果，就是健康人都很难做到。所以尽量选择适合自己的减肥方式就显得很重要了，也就是说这种减肥方式你不觉得乏味，不觉得很受苦，虽然需要坚持但是乐在其中，如果你能找到这种减肥运动方式那就太好了。
我在这里不能推荐一个固定的运动减肥方法，因为不同个体之间身体和社会属性都不一样，选择哪种减肥方式更加适合自己是一个需要注意的问题。但是还是那句话：只要你选择的运动项目有一定的负荷时间，负荷量或负荷强度，并保持原有摄入量或减少摄入量，就能减掉身上多余的脂肪。不是某个减肥方式适合所有人的，选择自己合适的方式很重要。如果遇到减肥瓶颈的问题，还是需要在整个减肥环节中找问题，看看是否哪个环节没有做好，患者说能够做的更好，然后改善它再看看效果如何。当然，如果一直减肥效果不佳也可以请教专业人士，现阶段很多医院已经开展了减肥门诊，必要时候也可以去看一下。总之，有减肥的意识是很好的，选择好减肥的手段也很重要。
