說到土豆，相信大家都不陌生，它可是咱們生活當中十分常見的一種食材，平時除了在外面吃到之外，不少人還會自己在家做，一般經過烹飪後的土豆吃起來的口感好，再就是裡面含有了豐富的營養物質，可以給身體補充一定的營養。
那麼說到土豆的做法，大家都知道，土豆除了炒著吃之外，還可以炸著吃，對於油炸而成的土豆很多人也會叫它薯條，那麼咱們在外面吃薯條的時候會發現，為啥總感覺外面炸的土豆要更加美味，吃起來又香又脆，這到底是怎麼回事呢！特別是對於土豆先冰凍還是直接炸這個做法十分困擾，下面小編就給大家講解下肯德基員工是如何做的。
【炸土豆的最佳做法】
首先挑選個頭比較大的土豆，再把土豆用清水重新幹淨表面的泥土，用刀削掉表面的一層外皮，再切成大小相等的條狀，將切好的土豆直接放到通風的地方進行晾曬，直到表面的水分變幹為止，這樣程度的土豆條就可以炸制了。
接著往鍋中倒入足量的食用油，開火將其燒熱，等到油溫達到五層熱的時候，把處理好的土豆條放到鍋中，等到土豆炸制金黃後撈出，再次燒熱鍋中的食用油，然後把土豆條放到鍋中進行復炸，這樣可以讓土豆炸出來更脆，吃起來的口感也會更好。
以上就是炸土豆的方法，對於土豆是先冰凍還是直接炸的方法，現在大家知道了嗎？其實土豆沒必要冰凍，這樣會導致水分更多，吃起來就不脆了，晾曬則是為了減少土豆條的水分，這樣土豆炸出來才會香脆。
分享到:
閱讀更多 阿嬌吃貨美食匯 的文章
